sirve:
4A los niños les encantarán estas alitas de pescado al horno, que ofrecen una alternativa más saludable al pescado y las papas fritas, especialmente cuando se sirven con una salsa de tomate fresca. También puedes servir un lado de gajos de batata al horno
Ingredientes
- 50 g de harina normal
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 300 g de filetes de lenguado de limón (o cualquier pescado blanco), cortados en tiras
- 1 huevo grande, batido
- 40-50g Pan rallado (o pan rallado normal)
- Aceite de oliva para lloviznar
- Para la salsa de tomate:
- 1 aguacate maduro
- 2 tomates ciruela madurados en vid, picados
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- Jugo o 1 lima
- 3 cucharadas de aceite de oliva, más extra para rociar
- Pequeño puñado de cilantro picado
- Una pizca de azúcar
- Sal marina y pimienta negra recién molida
Método
Precaliente el horno a 200ºC / 400F / gas 6 y engrase ligeramente una bandeja para hornear grande.
matrimonio de william y kate
Mezcle la harina y los condimentos en un tazón ancho.
Trabajando en lotes, cubra las tiras de pescado con la harina sazonada, huevo y pan rallado, en ese orden. Organizar en una sola capa en la bandeja para hornear.
Rocíe los goujons con un poco de aceite de oliva y hornee durante unos 10 minutos, volteándolos hasta la mitad hasta que el pescado esté firme y bien cocido.
comidas de menos de 200 calorías
Mientras tanto, prepara la salsa. Reduzca a la mitad y aísle el aguacate y use una cucharadita para sacar los trozos de carne en un tazón. Mezcle suavemente con los otros ingredientes y sazone al gusto con sal y pimienta.
Sirve los goujons horneados inmediatamente con la salsa de tomate.