Pechuga de pollo rellena de Gordon Ramsay

Sano

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

20 min

Las recetas rellenas de pechuga de pollo son siempre una deliciosa opción de cena y esta receta de pechuga de pollo rellena de Gordon Ramsay es el regalo perfecto para el fin de semana. ¡Llenos de queso ricotta, estas pechugas de pollo rellenas de salvia y jamón de Parma son demasiado sabrosas!

Perfecto para cenas, la receta de pechuga de pollo rellena de Gordon Ramsay es realmente fácil y sencilla de preparar. Además, también es rápido: solo necesitará 30 minutos para cocinar este plato desde cero. Esta receta sirve a 4 personas, por lo que es ideal si está organizando una pequeña cena con amigos, tal vez una divertida noche de cita doble, o incluso si solo está preparando una buena cena para su familia. Esta receta de pechuga de pollo rellena usa solo siete ingredientes, lo que la convierte en una opción rápida y fácil para una comida de mitad de semana o cuando te apetece hacer una comida casera durante el fin de semana. Incluso podría ser una opción fácil para una cena casera del Día de San Valentín si tiene muchas ideas. Y como es tan fácil de hacer, definitivamente impresionarás a tu otra mitad con tus habilidades culinarias, ¡ya que no lo arruinarás! Las lonchas de jamón de Parma le dan a las pechugas de pollo un sabor ahumado y el relleno de salvia y ricota es cremoso y picante. Servir con un lado de verduras y un puré cremoso - ¡mmm!

¿Te encanta el pollo relleno? Pruebe nuestra deliciosa receta de pechuga de pollo cremosa y nuestro divino pollo relleno con jamón de Parma.

Ingredientes

4 pechugas de pollo grandes, alrededor de 170-200 g
8 hojas de salvia
5 cucharadas colmadas de ricota
Sal marina y pimienta negra
8 lonchas de jamón de Parma
1½ cucharadita de aceite de oliva
Puñado de ramitas de tomillo

Método

Corte una hendidura profunda a lo largo de un lado de cada pechuga de pollo, sin cortarla, luego ábrala como un libro. En una tabla de cortar limpia, pique finamente 4 hojas de salvia, luego mezcle con la ricota y sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque dos lonchas de jamón de Parma en el tablero, superponiéndolas ligeramente. Coloque una hoja de salvia en el medio y coloque una pechuga de pollo abierta encima. Coloque una cuarta parte de la mezcla de ricotta en el medio del pollo, luego doble los lados nuevamente para encerrar el relleno. Ahora envuelva las lonchas de jamón de Parma alrededor de la pechuga de pollo rellena. Envolver en film transparente. Repita con el resto de las pechugas de pollo y enfríe durante 1-2 horas para reafirmar ligeramente.
Caliente el horno a 180 ° C (marca de gas 4) y coloque una asadera en el horno para calentar. Calienta una sartén de base pesada y agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, fríe el pollo envuelto en Parma, en lotes si es necesario, durante 2 minutos por cada lado hasta que se dore. Coloque unas ramitas de tomillo en cada pechuga de pollo, luego colóquelas en la asadera caliente. Cocine en el horno durante 12-15 minutos, dependiendo del tamaño, o hasta que la carne se sienta firme cuando se presiona ligeramente.
Descanse el pollo, cubierto con papel de aluminio, en un lugar cálido durante 5-10 minutos. Cortar cada pechuga rellena gruesa en la diagonal y disponer en platos calientes. Sirva con verduras al vapor y puré de papas liviano o un cuscús sabroso.