sirve:
4 - 6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
2 horasCocinando:
02 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 73 kCal | 4% |
gordo | 4,5 g | 6% |
- Saturados | 0.5g | 3% |
Estas tapas españolas son excelentes para compartir con amigos y familiares. Marinar los calamares durante dos horas, luego cocinar en una sartén durante 1-2 minutos. Sirva con cilantro, limón, sal y pimienta. ¡Es así de simple! Esta receta sirve para 4-6 personas. Dejar los anillos de calamar para marinar significa que estarán llenos de sabores cálidos. Podrías servir tus calamares arrojados en pasta fresca como plato principal.
Ingredientes
- Ralladura de 1 limón
- ¼-½ cucharadita de comino molido
- 1 diente de ajo, pelado y triturado con ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 12 chipirones limpios
- Mejillas de cilantro y limón, para servir
Método
Mezcle la ralladura, el comino y el ajo con el aceite de oliva en un plato grande no metálico poco profundo. Dejar marinar, frío, durante al menos 2 horas.
Calienta una sartén hasta que esté muy caliente. Cocine los calamares, algunos a la vez, empujando los trozos hacia abajo en las crestas con una rodaja de pescado para cocinarlos rápidamente (1-2 minutos) y de manera uniforme en ambos lados, y obtenga las marcas de carbón. Se acurrucarán. Cocine los tentáculos durante unos 30 segundos.
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Sirve los calamares con cilantro, mejillas de limón, sal marina y pimienta.