Receta de calamar a la plancha



sirve:

4 - 6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

2 horas

Cocinando:

02 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 73 kCal 4%
gordo 4,5 g 6%
- Saturados 0.5g 3%

Estas tapas españolas son excelentes para compartir con amigos y familiares. Marinar los calamares durante dos horas, luego cocinar en una sartén durante 1-2 minutos. Sirva con cilantro, limón, sal y pimienta. ¡Es así de simple! Esta receta sirve para 4-6 personas. Dejar los anillos de calamar para marinar significa que estarán llenos de sabores cálidos. Podrías servir tus calamares arrojados en pasta fresca como plato principal.





Ingredientes

  • Ralladura de 1 limón
  • ¼-½ cucharadita de comino molido
  • 1 diente de ajo, pelado y triturado con ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 chipirones limpios
  • Mejillas de cilantro y limón, para servir


Método

  • Mezcle la ralladura, el comino y el ajo con el aceite de oliva en un plato grande no metálico poco profundo. Dejar marinar, frío, durante al menos 2 horas.

  • Calienta una sartén hasta que esté muy caliente. Cocine los calamares, algunos a la vez, empujando los trozos hacia abajo en las crestas con una rodaja de pescado para cocinarlos rápidamente (1-2 minutos) y de manera uniforme en ambos lados, y obtenga las marcas de carbón. Se acurrucarán. Cocine los tentáculos durante unos 30 segundos.

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  • Sirve los calamares con cilantro, mejillas de limón, sal marina y pimienta.

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