sirve:
6Habilidad:
fácilTomado de su serie 'Mums Knows Best', este plato cremoso de pollo y champiñones es una excelente comida a mitad de semana, pero también es lo suficientemente impresionante como para entretener
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Ingredientes
- Salpicaduras de aceite de oliva.
- 30 g de mantequilla
- 6 pechugas de pollo
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 100 ml de buen brandy
- 170 g de champiñones blancos, limpios y recortados
- 100ml de crema doble
- Sal marina y pimienta negra
Método
Precaliente el horno a 150 ° C / Gas 2. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande. Agregue las pechugas de pollo y cocine brevemente para sellar los jugos. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente pero no coloreada.
Retire la sartén del fuego. Caliente el brandy, viértalo en la sartén y enciéndalo, luego espere a que las llamas se apaguen. Agregue los champiñones, vierta sobre la crema y sazone bien.
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Transfiera todo a un plato a prueba de horno y cubra con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente una hora. Servir con un rico puré de mostaza.