Receta de pastel de Cornualles de Hairy Bikers




sirve:

6

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

50 min

¡Esta receta pastosa de Cornualles de Hairy Bikers seguramente será un éxito para toda la familia! Son perfectos para las comidas campestres ...

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La receta pastosa de Corny Bikers es un horneado tradicional que es excelente para usar las sobras y no lleva tiempo. Tomado de su brillante programa de televisión 'Food Tour of Britain', esta receta pastosa es cálida, abundante y deliciosa.

Perfecto para comidas campestres, fiestas o simplemente un buen almuerzo con la familia, esta receta hace 6 empanadas de Cornualles y tomará alrededor de 1 hora y 10 minutos para preparar y cocinar. Este abundante clásico seguramente se convertirá en un favorito de la familia y mantendrá a todos felices y llenos a la hora de comerlos. Si tiene restos de pasteles, déjelos enfriar a fondo y luego guárdelos envueltos en film transparente en el refrigerador.



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Ingredientes

  • pastas:
  • 450 g de harina normal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 2 yemas de huevo
  • 125 ml de agua fría
  • Relleno pastoso de Cornualles:
  • 450 g de papa, finamente picada
  • 150 g de sueco, finamente cortado en cubitos
  • 150 g de cebolla finamente picada
  • 300 g de falda de ternera finamente picada
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cucharada de harina normal
  • 40 g de mantequilla
  • 1 huevo batido



Método

  • Para hacer la masa: Coloque la harina, el polvo de hornear, la sal, la mantequilla y las yemas de huevo en un procesador de alimentos y revuelva hasta que la mezcla forme migajas. Agregue lentamente el agua hasta que aparezca milagrosamente una bola de hojaldre; es posible que no necesite toda el agua. Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar en la nevera durante una hora.

  • Para preparar el relleno pastoso de Cornualles: Precaliente el horno a 180 ° C (marca de gas 4). Extienda la masa al grosor que desee, pero tenga cuidado de no rasgarla. Usando un plato como plantilla, corte 6 discos de masa.

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  • Sazone las verduras por separado con sal y pimienta negra. Ponga la carne en un tazón y mezcle con la harina y un poco de sal y pimienta. Coloque algunas papas, sueco, cebolla y carne de res en la mitad del círculo, dejando un espacio alrededor del borde. Salpicar con mantequilla. Cepille alrededor del perímetro del círculo de la masa con el huevo batido, luego doble la masa sobre las verduras y la carne y selle firmemente. Comenzando en un lado, engarce los bordes para formar una empanada sellada en forma de D. Cepille todo el pastel con huevo batido, luego haga un agujero de vapor en el centro con un cuchillo afilado.

  • Repita para hacer las otras empanadas. Coloque las empanadas en el horno y cocine por 50 minutos hasta que estén crujientes y doradas y el relleno esté bien cocido. Déjelos descansar durante 5-10 minutos antes de comer.

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