Pastel de cabaña saludable

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora

Esta es una excelente manera de hacer que su familia coma más verduras con ingredientes de temporada. También realmente llena la comida reconfortante.

Ingredientes

500 g (18 oz) de carne picada extra magra
400 ml (14fl oz) de caldo de carne o vegetales
1 cucharada de puré de tomate
Sal y pimienta
1 cucharada de harina de maíz
500 g (18 oz) de papas, peladas y picadas en trozos
400 g (14 oz) de tubérculos (por ejemplo, apio, zanahoria, nabo,
pastinaca), pelada y picada en trozos
2 cucharadas de crema fresca o aceite de oliva con bajo contenido de grasa

Método

Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / gas 7.
Dorar la carne picada en una sartén antiadherente y escurrir la grasa. Agregue el caldo y el puré de tomate y sazone. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, agregando un poco de caldo adicional si es necesario.
Mezcle la harina de maíz con 2 cucharadas de agua para formar una pasta suave, luego agregue a la carne picada y revuelva hasta que espese. Transfiera la mezcla a un plato a prueba de horno.
Mientras la carne picada hierve a fuego lento, hierva las papas y las verduras de raíz durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y machacar con la crema fresca o el aceite de oliva.
Apile el puré sobre la carne picada y cocine en el horno durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté crujiente y dorada. Servir con repollo rojo y judías verdes.

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