sirve:
4 - 6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
30 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 172 kCal | 9% |
| gordo | 2.5g | 4% |
| - Saturados | 1g | 5% |
Esta clásica receta de arroz Pilau es una receta simple y deliciosa que querrás preparar una y otra vez. Con mucho sabor, esta sabrosa guarnición es perfecta para servir el pollo tikka masala, el cordero picante u otros platos clásicos de la India. Pan Naan al costado y palitos de canela recién rotos, este delicioso plato de arroz pilau es un lado sabroso que completaría cualquier banquete indio. Esta receta sirve para 4-6 personas, pero puede duplicar fácilmente los ingredientes para hacer más si está alimentando a más personas. Esta receta de arroz pilau tarda unos 40 minutos en prepararse y cocinarse, pero puede dejar que se cocine durante 30 minutos mientras prepara su plato principal. Guarde el arroz sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Asegúrese de recalentar bien antes de servir. Sirva con un curry dulce de pollo o un curry de pescado picante. O si quieres algo más reconfortante, prueba un plato de potaotoes de Bombay o un curry de verduras caliente. Prepare este arroz pilau para una noche de curry familiar durante la semana o deslumbre a sus amigos cuando vengan a cenar. O siempre puede ahorrar dinero en una comida para llevar los viernes o sábados por la noche preparando esto para usted en lugar de ordenar.
¿Te encanta la comida india? ¡Tenemos muchas más recetas indias deliciosas aquí!
Mira cómo hacer arroz Pilau
Ingredientes
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharada de ghee o aceite
- 1 cebolla pelada y picada
- 4 vainas de cardamomo
- 4 dientes
- 1 cucharada de cúrcuma
- 250 g de arroz basmati
- 2 hojas de laurel
- 1-2 ramas de canela, rotas
Método
Calienta una sartén grande, que tiene una tapa bien ajustada. Espolvorea las semillas de comino sobre la base y cocina por 30 segundos, revolviendo bien para tostarlas pero cuidando de no quemarlas. Incline la sartén en un tazón.
receta de asado de quorn
Calienta el ghee o el aceite en la sartén. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que comience a ablandarse.
Aplasta ligeramente las semillas de comino con las vainas de cardamomo.
Agregue el comino, el cardamomo, el clavo y la cúrcuma a la sartén y cocine durante 1-2 minutos.
Enjuague bien el arroz y agréguelo a la sartén, junto con 450 ml de agua hirviendo, las hojas de laurel y los palitos de canela y revuelva brevemente solo para mezclar. Lleve la mezcla a ebullición, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos, hasta que se absorba el agua. Deje el arroz en la sartén pero apague el fuego durante unos minutos antes de servir.
El arroz se puede preparar de antemano. Asegúrese de que se enfríe muy rápidamente después de la cocción inicial y luego se mantenga refrigerado. Para servir, recalentar bien en un microondas.