
sirve:
40 - 50Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
40 minCocinando:
10 minLas gemas heladas caseras son un maravilloso favorito de la infancia: ¡aquí te mostramos cómo hacer las tuyas! Esta receta simple es perfecta para que los jóvenes ayudantes se involucren en todo el proceso. Pueden enrollar y cortar la masa de galletas, transformar el glaseado en bonitos colores y practicar sus habilidades de tubería. Estas galletas de gemas heladas caseras son muy divertidas para la fiesta de un niño o para un delicioso regalo casero.
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Ingredientes
- 35 g de mantequilla sin sal, suavizada
- 15 g de azúcar en polvo
- 50 g de harina normal
- 150 g de azúcar glas real
- 25-30 ml de agua
- su elección de geles para colorear alimentos
Método
En primer lugar, forra una bandeja para hornear con un trozo de papel para hornear. Colocar a un lado.
Coloque la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo en un tazón mediano. Puedes usar un batidor de mano eléctrico o una cuchara de madera para unir los dos ingredientes. Si está usando una cuchara de madera, asegúrese de que la mantequilla esté súper suave para que su hijo pueda mezclarla más fácilmente.
Pese la harina en la mantequilla con crema y el azúcar y revuelva para combinar. La mezcla puede parecer seca y desmenuzable al principio. Usa tus manos para juntar la mezcla y formar una bola.
Para evitar un desastre, extienda la masa entre dos pedazos de película adhesiva. Esto significa que no necesitará enharinar la encimera o agregar harina innecesaria a la masa a medida que la extiende.
Su pequeño ayudante ahora puede hacer rodar la masa alrededor del grosor de una moneda de una libra. Use un desgarrador de pastel o el extremo redondo de una boquilla de tubería para cortar los círculos pequeños. Un deshuesador de pasteles es ideal para el trabajo, ya que el émbolo facilita la extracción de la masa. Si usa una boquilla de tubería, es posible que necesite usar una barra de cóctel para extraer cuidadosamente la masa de la boquilla.
Coloque los círculos de masa en la bandeja para hornear forrada y colóquelos en la nevera para que se enfríen durante unos 30 minutos. Esto ayudará a evitar que la masa se extienda o pierda su forma en el horno más adelante.
Precaliente el horno a 180C / gas 4. Saque la bandeja de masa del refrigerador y coloque la bandeja directamente en el horno precalentado. Cocine las galletas durante 8-10 minutos. Deben mantener un color pálido, ¡así que vigílelos! Una vez que las pequeñas galletas estén cocidas, colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen.
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Mientras tanto, haga la guinda real para el bonito toque final. Coloque el azúcar glas real en un tazón; no hay necesidad de tamizar, ¡hurra! Cuidadosamente mida el agua y vierta en el tazón.
Comience a batir el azúcar glas real y el agua junto con una batidora eléctrica, a baja velocidad. Aumente lentamente la velocidad una vez que el agua se haya incorporado al azúcar glas. Sigue batiendo durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla comience a formar picos rígidos. Tendrá que mantener su forma cuando se canalice.Separa la guinda real entre cuencos pequeños. La cantidad de cuencos depende de cuántos colores uses. Su hijo puede remover el colorante de alimentos en gel en la formación de hielo. Solo necesitas un poco para hacer un color llamativo.
Como solo tendrá una pequeña cantidad de glaseado para cada color, puede usar pequeñas bolsas de tuberías o bolsas de sándwich, equipadas con una pequeña boquilla de flores.
Simplemente exprima un poco de glaseado sobre cada galleta en una mezcla de colores, de lo contrario, mantenga las cosas simples y use solo un color. Deje la guinda real durante unas horas antes de guardarla. Las galletas se mantendrán en un recipiente hermético durante 2 días.