Esta clásica receta de tarta de manzana francesa es una manera fácil de preparar un postre dulce que todos adorarán, especialmente si se sirven con un montón de crema fresca. O sirva el suyo con nuestras deliciosas natillas de vainilla.
Esta es una gran receta para principiantes que nunca antes han intentado hacer una tarta. Siga nuestro sencillo método paso a paso que lo guiará a través de todas las etapas de hacer una tarta de manzana, hasta que tenga el delicioso postre fuera del horno.
Probado tres veces en la cocina semanal de la mujer, se tarda aproximadamente 1 hora en cocinar y vale la pena la espera. Opte por hacer esta deliciosa receta de tarta de manzana con manzana de postre, para obtener un resultado aún más dulce que la tarta de manzana promedio. Aunque puede hacer sus propios pasteles, compre algunos en la tienda para acelerar el proceso de cocción.
Si hay restos de tarta de manzana, cúbralos con una película adhesiva y póngalos en la nevera; coma dentro de unos días, pero recuerde que cuanto antes lo coma, mejor sabrá. En su lugar, puede adaptar esta receta para la tarta de pera, simplemente prepárelas igual que las manzanas, asegurándose de eliminar la piel, el núcleo y las semillas.
Ingredientes
- Paquete de 375 g de masa dulce
Para el llenado:
- 1 kg de manzanas para cocinar, peladas, sin corazón y picadas
- 100 g de mantequilla
- 125 g de azúcar en polvo
- Ralladura finamente rallada de 1 limón
Para la cobertura:
- 4-5 manzanas de postre
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 4-6 cucharadas de glaseado de albaricoque o mermelada de albaricoque tamizada
- Crema fresca para servir
Receta de tarta de manzana: cómo hacer tarta de manzana francesa:
Paso 1:
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forre la lata del flan. Pinche la masa en la base con un tenedor y enfríe la caja durante al menos 15 minutos.
Paso 2:
Para hacer el relleno: Ponga las manzanas, 2 cucharadas de agua y la mantequilla en una sartén y colóquelas a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Aumente el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las manzanas se hayan ablandado hasta convertirse en una pulpa.
Paso 3:
Presione la mezcla de manzana a través de un tamiz con una cuchara de madera; empuje la mayor cantidad posible de la mezcla.
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Etapa 4:
Regrese la mezcla de manzana a una sartén limpia. Agregue el azúcar y la ralladura de limón y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco.
Paso 5:
Ajuste el horno a 190 ° C / 375 ° F / Marca de gas 5. Coloque una bandeja para hornear en el horno para calentar. Forre la caja de hojaldre con una hoja de pergamino para hornear y rellene con frijoles para hornear. Coloque la lata de flan en la bandeja para hornear caliente y cocine durante 12 minutos, luego levante el papel con los frijoles. Hornee por otros 3-5 minutos hasta que la caja de pastelería tenga un color dorado claro.
Paso 6:
Para preparar las rodajas de manzana para la cobertura, separe las manzanas de postre y use un cuchillo para cortar una forma de 'V' para quitar el núcleo y las pepitas.
Paso 7:
Usa un cuchillo pequeño para pelar las manzanas, manteniendo su forma redondeada, luego córtalas a lo largo.
Paso 8:
Extienda el relleno de manzana sobre la base de la caja de hojaldre, extendiéndolo en una capa uniforme.
Paso 9:
Arregle las rodajas de manzana en anillos limpios en la parte superior, superponiéndolas. Corta unos trozos pequeños de manzana para llenar el centro. Espolvorear sobre el azúcar. Devuélvalo al horno durante 30-35 minutos o hasta que las manzanas comiencen a dorarse. Caliente el glaseado de albaricoque o mermelada con 1 cucharada de agua hasta que esté líquida y luego páselo sobre la tarta de manzana caliente. La tarta de manzana se puede servir caliente o a temperatura ambiente con crema fresca.