Receta de tarta italiana de filo y jamón



sirve:

8

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

30 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 24 kCal 1%
gordo 15g 21%
- Saturados 6g 30%

Esta deliciosa receta de tarta italiana de filo y jamón es muy fácil de hacer. Lleno de sabor y textura, un bocado de esta simple tarta de verano y serás transportado instantáneamente a una cálida plaza mediterránea. Esta clásica tarta italiana se come mejor al aire libre junto con montones de ensalada fresca y crujiente. Ideal para compartir, podría tener esta tarta para la cena y las sobras se podrían guardar para el almuerzo del día siguiente. El jamón y el queso son una combinación deliciosa, pero también puedes probar pollo o carne de res.





Ingredientes

  • 4 láminas de hojaldre filo
  • 30 g de mantequilla derretida
  • Para el llenado:
  • 1 cebolla roja, pelada y finamente picada
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 g de jamón serrano (2 paquetes de 75 g)
  • 2 huevos medianos
  • 250 g de queso ricota
  • 60 g de queso Taleggio
  • 1-2 calabacines
  • Ralladura de limón ½
  • Aproximadamente 1 cucharada de avellanas tostadas picadas
  • Bandeja de horno, forrada con pergamino


Método

  • Ajuste el horno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Para hacer el relleno: ablande la cebolla y el ajo en 1 cucharada de aceite durante unos minutos, luego corte el jamón directamente en la sartén y fríalo por otra pareja de minutos

  • Batir los huevos en un tazón, luego batir la ricota hasta que quede suave. Agregue la mezcla de cebolla y un poco de condimento.

  • Coloque una hoja de masa filo en la bandeja para hornear y unte con un poco de mantequilla. Cubra con una segunda hoja, unte con mantequilla, luego repita con la tercera y cuarta hoja.

  • Extienda la mezcla de ricotta en el centro, dejando un borde de 10 cm. Dibuja la masa para que solo se vea un poco de relleno. Cubra con rodajas de Taleggio. Cepille los bordes de la masa con mantequilla y hornee durante 25 minutos hasta que estén crujientes y dorados.

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