Receta de cazuela de cordero

Crédito: Monkey Business / REX / Shutterstock

sirve:

4

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora y 40 minutos

Esta sabrosa receta de cazuela de cordero usa solo una olla, por lo que ahorra en el lavado y toma solo 10 minutos para prepararse. Una deliciosa comida familiar abundante.

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Aprenda a hacer esta clásica cacerola de cordero en poco tiempo. Agregue miel y tomates para obtener una cacerola de cordero dulce y rica. Esta deliciosa cacerola sirve a 4 personas y toma alrededor de 1 hora y 40 minutos para cocinar. Cocinar lentamente esta cazuela de cordero hace que la carne esté más tierna para que se caiga del hueso. El caldo y la salsa se componen del rico sabor de la salsa. Agregue montones de verduras, incluidos guisantes, cebolla y zanahoria, y obtendrá una deliciosa comida familiar.

Mira cómo hacer una cazuela de cordero

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina normal
  • sal marina y pimienta negra
  • 650 g (1 lb 6 oz) de filete de cordero, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de colza
  • 12 cebollas o chalotes
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 lata de tomates picados
  • 2 cucharaditas de miel líquida
  • 400 ml de caldo de pollo o cordero
  • 200 g (7 oz) de papas nuevas para bebés
  • 250 g (9 oz) de guisantes congelados
  • 1 cucharada de menta finamente picada

Método

  • Precaliente el horno a 180 ° C (400 ° F, marca de gas 6).



  • Sazone la harina y mezcle el cordero. Calentar el aceite en una cacerola grande y dorar los trozos de cordero en lotes. Ponga a un lado y agregue las cebollas y la zanahoria a la sartén. Cocine durante 5 a 10 minutos, hasta que las verduras estén doradas. Agregue la canela y cocine por un minuto más.

  • Agregue los tomates picados, la miel y el caldo, revolviendo bien, y hierva. Regrese el cordero a la sartén, agregue las papas nuevas y sazone al gusto.

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  • Cubra y cocine en el horno precalentado durante 1 hora y 20 minutos, hasta que el cordero esté tierno.

  • Retire del horno y revuelva a través de los guisantes congelados, y un poco más de caldo si es necesario. Cocine por otros 5 minutos. Espolvorea con la menta picada y sirve.

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