Receta de cazuela de cordero

sirve:

4

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora y 40 minutos

Esta sabrosa receta de cazuela de cordero usa solo una olla, por lo que ahorra en el lavado y toma solo 10 minutos para prepararse. Una deliciosa comida familiar abundante.

Aprenda a hacer esta clásica cacerola de cordero en poco tiempo. Agregue miel y tomates para obtener una cacerola de cordero dulce y rica. Esta deliciosa cacerola sirve a 4 personas y toma alrededor de 1 hora y 40 minutos para cocinar. Cocinar lentamente esta cazuela de cordero hace que la carne esté más tierna para que se caiga del hueso. El caldo y la salsa se componen del rico sabor de la salsa. Agregue montones de verduras, incluidos guisantes, cebolla y zanahoria, y obtendrá una deliciosa comida familiar.

Mira cómo hacer una cazuela de cordero

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina normal
• sal marina y pimienta negra
• 650 g (1 lb 6 oz) de filete de cordero, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de aceite vegetal o de colza
• 12 cebollas o chalotes
• 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 lata de tomates picados
• 2 cucharaditas de miel líquida
• 400 ml de caldo de pollo o cordero
• 200 g (7 oz) de papas nuevas para bebés
• 250 g (9 oz) de guisantes congelados
• 1 cucharada de menta finamente picada

Método

• Precaliente el horno a 180 ° C (400 ° F, marca de gas 6).

• Sazone la harina y mezcle el cordero. Calentar el aceite en una cacerola grande y dorar los trozos de cordero en lotes. Ponga a un lado y agregue las cebollas y la zanahoria a la sartén. Cocine durante 5 a 10 minutos, hasta que las verduras estén doradas. Agregue la canela y cocine por un minuto más.

• Agregue los tomates picados, la miel y el caldo, revolviendo bien, y hierva. Regrese el cordero a la sartén, agregue las papas nuevas y sazone al gusto.

• Cubra y cocine en el horno precalentado durante 1 hora y 20 minutos, hasta que el cordero esté tierno.

• Retire del horno y revuelva a través de los guisantes congelados, y un poco más de caldo si es necesario. Cocine por otros 5 minutos. Espolvorea con la menta picada y sirve.

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