sirve:
4Cocinando:
25 min-30Nutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 445 kCal | 22% |
| gordo | 32g | 46% |
Este plato de cordero fácil de preparar está lleno de sabor, gracias a una salsa de mostaza deliciosamente cremosa.
kate wright y rio ferdinand
Ingredientes
- 8 chuletas de lomo de cordero
- 50 g (2 oz) de mantequilla
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 1 diente de ajo, machacado
- 2-3 cucharadas de mostaza Dijon
- 25ml (4floz) crema doble
- 1 cabeza de col de Saboya, rallada
- 1 limón, ralladura y jugo
Método
Cepille las chuletas de cordero con un poco de aceite de oliva y cocine a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.
Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y saltee la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves. Agregue la mostaza y la crema, sazone bien y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Dejar de lado.
Coloque el repollo en la sartén con 2-3 cucharadas de agua, cubra y cocine durante 2-3 minutos a fuego lento. Destape y agregue el resto de la mantequilla. Sazonar bien.
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Calienta la salsa y agrega la ralladura de limón y el jugo. Sazone y sirva con las chuletas de cordero, el repollo y algunas papas nuevas.