Koftas de cordero con gajos de patata

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

30 min

Estos sabrosos koftas de cordero son tan sabrosos y fáciles de preparar que son populares entre los niños, especialmente con la adición de gajos de papa. También puede servir estos koftas de cordero picantes retirados de las brochetas y envueltos en panes planos calientes con ensalada y yogur. Estos koftas de cordero, perfectos como una cena ligera o un almuerzo abundante, son una excelente manera de utilizar los restos de cordero del asado del domingo y convertirlos en un sabroso manjar que toda la familia pueda disfrutar.

Ingredientes

4 papas para hornear pequeñas a medianas
2 cucharadas de aceite de oliva o de colza, más extra para cepillar
500 g de carne picada de cordero magra
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de cilantro molido
Gran pizca de chile en polvo
1 cucharada de menta fresca picada
Yogur natural y jugo de limón para servir

Método

Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador 180 ° C / Marca de gas 6. Lave las papas y córtelas en trozos. Poner en un tazón y agregar el aceite y mezclar bien. Extienda en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 20-30 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas. Voltee las cuñas un par de veces durante la cocción.
Ponga todos los ingredientes restantes, excepto el yogur y el jugo de limón, en un tazón y mezcle bien. Divide la mezcla en ocho y forma en óvalos. Hilo en brochetas.
Calienta una sartén a la plancha o una parrilla. Cepille los koftas con un poco de aceite y luego cocine en la plancha o debajo de la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén cocidos y dorados.
Sirva los koftas con las rodajas de papa y el yogur natural con jugo de limón.