Receta de pastel de helado de limón

sirve:

8

Habilidad:

fácil

Deberes:

20 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	373 kCal	19%
gordo	28g	40%
- Saturados	16g	80%

Este postre es súper rápido de preparar, literalmente, y se mantendrá durante semanas en el congelador, lo que significa que puedes tener un pudín elegante en el momento en que te atraigan invitados inesperados. Con una base de galleta mantecosa y una parte superior suave como la seda, este pastel es la combinación perfecta de sabor y textura. Sirva con muchas frambuesas frescas para un postre fresco y afrutado.

receta de canelones vegetarianos

Ingredientes

• 30 g de mantequilla sin sal
• 8 galletas digestivas, trituradas en migajas
• 2 huevos grandes
• 150 g de azúcar en polvo
• 300ml olla doble crema
• 2 limones - ralladura de 1 y jugo de ambos
• Frambuesas, para servir

Método

• Derrita la mantequilla y revuelva en las galletas trituradas. Extienda uniformemente sobre la base del plato pero no presione hacia abajo.

• Separa los huevos y bate las claras hasta que estén firmes. Agregue el azúcar y vuelva a batir hasta que esté espeso y brillante.

• Batir la nata e incorporar las yemas de huevo mezcladas con la ralladura de limón y el jugo. Dobla las claras en la mezcla de crema.

• Verter sobre la base de migajas y poner en el congelador. Tardará entre 4 y 5 horas en congelarse. Servir congelado, con frambuesas.