Receta de tarta de merengue de limón y lima

Haga clic para calificar(298 valoraciones del hotel) Receta de tarta de merengue de limón y lima-recetas de postres-ideas de recetas-nuevas recetas-mujer y hogar

Sirve6+
Tiempo de preparación15 minutos más enfriamiento
Hora de cocinar35 minutos
Tiempo Total50 minutos más enfriamiento
Nutrición por porciónRDA
Calorías 611 Kcal 31%
gordo 28 g 40%
Grasa saturada 10 g 50%

Para un postre de cena realmente especial, no puedes equivocarte con un pastel de merengue de limón. Prueba también esta receta clásica con lima y ¡te encantará aún más!



CÓMO HACER PIE DE LIMÓN Y LIMA MERINGUE

Ingredientes

Para el llenado

pisto asado al horno
  • jugo y ralladura de 3 limones
  • jugo y ralladura 3 limas
  • 150 g (5 oz) de azúcar en polvo
  • 50 g (2 oz) de harina de maíz
  • 200 ml (7 fl oz) de agua
  • 4 yemas de huevo
  • 15 g (½ oz) de mantequilla sin sal

Para el merengue

  • 4 huevos grandes, separados
  • 100 g (4 oz) de azúcar en polvo

Necesitará

  • Lata para tarta de 23 x 3 cm (9 x 1 & frac14; in) de profundidad

Método

  1. Precalentar el horno a 200 C, horno ventilador 180 C, 400 F, gas 6. Forrar el molde para tartas con la masa, pinchar la base y dejar enfriar durante 20 minutos. Forrar con papel parafinado y rellenar con frijoles para hornear. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, luego retire los frijoles y el papel y hornee por 5 a 7 minutos más. Dejar enfriar.
  2. Para hacer el relleno, coloque el jugo (debe tener 300ml (½pt) de líquido - si no, compóngalo exprimiendo un poco más de jugo), la ralladura y el azúcar en una sartén y caliente hasta que el azúcar se disuelva. Mezcle la harina de maíz hasta obtener una pasta con 3 a 4 cucharadas de agua y agregue al jugo en la sartén junto con el agua restante. Llevar a ebullición, revolviendo todo el tiempo. Deje enfriar un poco y agregue las yemas de huevo y la mantequilla. Vierta el relleno en la caja de pastelería.
  3. Para hacer el merengue, bata las claras de huevo hasta que formen picos suaves, luego agregue un tercio del azúcar. Batir por un minuto más y agregar un tercio más de azúcar. Batir por un minuto más y agregar el último azúcar. La mezcla debe quedar suave, espesa y brillante. Coloque el merengue sobre el relleno cubriéndolo por completo, luego gírelo con el dorso de la cuchara. Hornea de 10 a 15 minutos hasta que el merengue esté dorado; atender.
Leer A Continuación

La mejor receta de salsa de cordero