Risotto de calabaza con bajo contenido de grasa

Vegetariano

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

35 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	310 kCal	16%

Este delicioso y bajo en grasa risotto de calabaza es muy fácil de hacer. No se pierda el sabor en esta receta, la calabaza hace todo el trabajo duro para agregar una textura cremosa y suave al plato junto con un sabor rico y mantecoso que funciona muy bien junto con el arroz risotto. El caldo casero une muy bien este plato. Decorar con hierbas frescas y servir. Si desea aumentar esta receta, agregue otras verduras como champiñones, pero recuerde que alterará el recuento de calorías.

Ingredientes

Paquete de 350 g de cuñas de calabaza
Aceite en aerosol
1 cubo de caldo de verduras
125 g de arroz risotto
1 cebolla mediana, en rodajas
2 cucharadas de salvia recién picada
Sal y pimienta negra molida

Método

Ajuste el horno a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6. Extienda la calabaza en una bandeja para hornear y rocíe con 1-2 pulverizaciones de aceite, y gire las piezas en el aceite. Cocine en el horno durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Vierta 600 ml de agua en una sartén, agregue el cubo de caldo y hierva. Agregue el arroz y la cebolla, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua esté casi absorbida y el arroz esté tierno. Agrega más agua si es necesario.
Justo antes de servir, revuelva la salvia y sazone. Corta la calabaza y apila en la parte superior.