sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
5 minCocinando:
15 minSi desea una cena realmente sabrosa en la mesa en menos de 30 minutos, pruebe este plato picante Tex-Mex. Para acelerar, el pollo está cubierto con una mezcla de condimentos ya preparados de chile, pimienta y hierbas, pero puede preparar el suyo mezclando 1 cucharadita de chile en polvo, hierbas secas, comino molido, pimienta de cayena y pimienta negra molida. Para obtener el delicioso sabor a la parrilla, debes cocinar el pollo y las verduras en una sartén de hierro fundido muy caliente. Puedes usar una sartén de base pesada si no tienes una sartén, pero agrega un poco de aceite de girasol antes de agregar el pollo
Ingredientes
- 450 g de filete de pollo sin piel, cortado en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1x30g sachet sazonador de fajita
- 4 filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos
- 2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas gruesas
- 2 pimientos amarillos, sin semillas y en rodajas gruesas
- 2 cebollas rojas, peladas y cortadas en gajos
- Sal y pimienta negra recién molida
- 4 tortillas de harina, calentadas
- Crema agria, gajos de lima y cilantro fresco, para servir
Método
Mezcle 1 cucharada de aceite con la mezcla de condimentos fahita en un tazón. Agregue los trozos de pollo y revuelva para cubrir la mezcla.
Calienta una sartén grande de hierro fundido hasta que esté muy caliente. Agregue el pollo y cocine a fuego alto durante 7-8 minutos, girando con frecuencia hasta que el pollo esté carbonizado en algunos lugares y cocinado. Retirar y reservar.
Mezcle los pimientos y las cebollas en el resto del aceite y sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cocine en la sartén caliente durante 4-5 minutos, girando con frecuencia hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados. Regrese el pollo a la sartén por un par de minutos hasta que esté bien caliente.
Apila el pollo y las verduras sobre tortillas calientes. Cubra con una cucharada de crema agria y unas hojas de cilantro. Servir con rodajas de lima.