Receta de sopa de champiñones

• Sano
• Vegetariano

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

5 al día:

1

Deberes:

10 min

Cocinando:

25 min

La receta de sopa de champiñones es una receta de sopa realmente fácil y simple de hacer y puede estar sobre la mesa en menos de una hora.

receta de bizcocho de naranja y chocolate de terry

Esta deliciosa sopa de champiñones, hecha con crema doble, ajo, mantequilla y chalotes es una comida ligera maravillosamente conmovedora. Simplemente sirva con una baguette crujiente y caliente untada con mantequilla y disfrute.

¿Sopa de amor? ¡Tenemos muchas más ideas deliciosas de recetas de sopa aquí!

Mira cómo hacer sopa de champiñones

Ingredientes

• 50 g de mantequilla
• 2 chalotes, finamente picados
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 400 g de champiñones, limpiados y picados
• 600 ml de caldo de verduras
• Sal y pimienta negra recién molida
• 100ml de crema doble
• Perejil recién picado y champiñones finamente picados, para decorar

Método

• Calienta la mantequilla en una sartén grande y fríe las chalotas y el ajo durante 5 minutos hasta que se ablanden pero no se doren. Agregue los champiñones y fríalos suavemente durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

• Vierta el caldo y sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que los champiñones estén muy tiernos.

• Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos, luego hacer puré la sopa con una batidora o transferir a un procesador de alimentos y procesar hasta que esté suave.

• Agregue la crema a la sopa hecha puré y caliéntela suavemente durante 2-3 minutos. Ajuste el condimento al gusto y sirva en tazones calientes con perejil y champiñones picados.