Mejillones al estilo italiano de una olla

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

05 min

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	218 kCal	11%
gordo	13g	19%
- Saturados	2g	10%

Los mejillones al estilo italiano de una olla están hechos con aceitunas, hojas de laurel y vino blanco seco para obtener deliciosos sabores a la espera de ser trapeados por pan crujiente (o ir por papas fritas). Una porción funciona con solo 218 calorías

recetas de maracuyá

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de anchoa en aceite
3 cucharadas de aceitunas sin hueso 'secas', en rodajas
6 dientes de ajo, en rodajas finas
2 hojas de laurel
6 tomates grandes de ciruela, picados
150ml de vino blanco seco
1 kg de mejillones limpios
pan crujiente o papas fritas para servir

Método

Calienta el aceite suavemente en una sartén o caldo muy grande. Agregue las anchoas y cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta que comiencen a romperse. Agregue las aceitunas, el ajo, las hojas de laurel y los tomates, y cocine por 5 minutos. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue los mejillones, revuelva bien, cubra con una tapa y cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos, agitando la sartén ocasionalmente. Una vez que todos los mejillones se hayan abierto, sirva de inmediato en cuencos calientes con el pan crujiente o algunas papas fritas, ¡o ambos!