sirve:
6Habilidad:
fácilNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 380 kCal | 19% |
| gordo | 9g | 13% |
| - Saturados | 2g | 10% |
Este pollo y arroz español de una olla es una receta simple que puedes preparar en 45 minutos, lo que lo hace perfecto para esas noches en las que tienes poco tiempo pero tienes bocas hambrientas que alimentar. Esta receta sirve seis, lo que la convierte en la opción ideal para cenar sin complicaciones, especialmente porque todo se cocina en un solo plato. Esto significa un lavado mínimo para usted, y una vez que haya metido todo en la olla, puede dejar que se cocine solo y puede seguir con otras cosas (¡como poner los pies en alto!). Además de los muslos de pollo deshuesados, la mayoría de los otros ingredientes que probablemente ya tengas en la nevera o en el armario de la tienda, lo que lo convierte en un plato barato, simple y delicioso para disfrutar cualquier noche de la semana.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 9 muslos de pollo deshuesados, cortados en tercios
- 1 cebolla, cortada por la mitad y en rodajas
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 pimientos rojos, en rodajas
- 200 g de puré de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
- Pizca de canela
- ½ cucharadita de orégano seco o un puñado pequeño de hojas de orégano fresco
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 300 g de arroz basmati, enjuagado
- Feta y orégano, para servir
Método
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Dorar el pollo en lotes y reservar. Cocine la cebolla durante 5 minutos o hasta que esté suave y dorada. Agregue el ajo, pimientos, passata, pimentón, canela, orégano y balsámico. Mezcle bien, agregue 125 ml de agua y cocine por otros 5 minutos.
Coloque el arroz en un recipiente con agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurra. Saque la mitad de la mezcla de tomate de la cacerola y agregue una capa uniforme de arroz con una capa de pollo. Agregue otra capa de arroz y pollo, luego el resto de la salsa. Cubra con una tapa hermética y cocine a fuego alto durante 10 minutos. Gire a fuego lento medio-bajo durante 20 minutos. Espolvorea con queso feta y orégano para servir.