Si se parece a nosotros, su congelador está lleno de los sospechosos habituales: guisantes congelados, carne y algunas cubetas de helado, ¡pero puede usarse para mucho más que eso! Aquí hay algunos artículos que tal vez no sepa que puede congelar ...
¿Sabías que puedes congelar nueces? ¿Hierbas? ¿Pastel? ¿No? Hemos redondeado
algunas de las cosas que probablemente no sabías que podrías congelar.
Si eres como nosotros, tu congelador está lleno de los sospechosos habituales:
guisantes congelados, carne y algunas tarrinas de helado, pero puede usarse para
Mucho más que eso!
Nos hemos asociado con nuestros amigos de Love Food Hate Waste para reunir algunas de las cosas más inusuales que puedes congelar. Echa un vistazo a nuestra galería de alimentos congelables poco probables. ¡Apuesto a que algunos te sorprenderán!
Primero en la lista son los huevos. ¿Alguna vez has congelado un huevo? No, no lo pegas por completo, pero si lo rompes en un tazón, le das un pequeño batido y lo viertes en una bolsa de congelador o en bandejas individuales de cubitos de hielo, puedes hacer que tus huevos duren mucho más.
Si eres un ávido panadero, puede ser útil congelar la yema de huevo y las claras por separado. De esta manera, puede usar las claras para recetas como merengues y las yemas para preparar platos como la mayonesa, y no tiene que preocuparse por desperdiciar las sobras.
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Como congelar aguacate
Sí, realmente puedes congelar este delicioso superalimento. Para preparar su aguacate para congelarlo, debe lavarlo, cortarlo por la mitad, pelarlo, quitar la piedra, meter el aguacate en una bolsa ziplock y ¡ta-dah! Si está haciendo puré, triture los aguacates con un tenedor o en un procesador de alimentos, agregue una pizca de limón o lima y guárdelos en una bolsa con cierre hermético y congele. ¡Fácil!
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Como congelar queso
Si su bloque de queso se vence pronto, no tema, ¡puede congelarse! Es mejor rallar el queso y guardarlo en un recipiente hermético Tupperware, una película adhesiva o bolsas para congelar, esto hará que sea más fácil agarrar puñados cuando lo necesite. También puedes cortar el queso en porciones y congelarlo por separado.
Stilton es el mejor queso para congelar, ya que mantiene la misma textura que cuando está fresco y no se desmorona. Otros quesos pueden desmoronarse, pero siempre que se dejen en el refrigerador para descongelar durante la noche, deberían ser tan buenos como frescos.
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Como congelar bananas
Los plátanos tienden a explotar bastante rápido, pero esto no significa que deberían
se dirigen a la papelera. Los plátanos demasiado maduros (o marrones) se pueden congelar,
con o sin piel, y usado en otro momento. No necesitas
espere a que se apaguen, puede pegar plátanos en el congelador como
tan pronto como los compre si no cree que tendrá la oportunidad de usarlos
todos.
Los plátanos congelados se pueden usar para hacer muchas
platos Puedes descongelarlos con una pequeña explosión en el microondas (incluso
si tienen las pieles puestas), si necesita que sean un poco blandas, esto
es bueno para hornear pasteles de plátano o muffins.
De congelado, puedes
mezcle los plátanos con leche o yogur para hacer un batido o simplemente
mezclar solo con un poco de azúcar para hacer un helado bajo en grasa
alternativa.
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Como congelar papas
¿Patatas? ¿En el congelador? Sí, realmente puedes congelar las papas, especialmente cuando comienzan a germinar y estás pensando en tirarlas a la basura.
Pele la cáscara de la papa y luego blanquee en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos. Una vez que estén bien calientes, colóquelos en un recipiente con agua fría y fría y déjelos enfriar durante 10 minutos más o menos, luego empaque sus papas en porciones con bolsas herméticas o ollas Tupperware.
Un consejo útil para congelar es congelar papas cocidas en una bandeja para hornear, de modo que no se toquen entre sí, y cuando estén sólidas, colóquelas en una bolsa o recipiente de plástico. Esto evita que se peguen para que no tenga que descongelarlos todos a la vez.
Para asados, use las papas directamente del congelador, agregue aceite y asado. El puré de papa puede congelarse en porciones del tamaño de una comida y luego descongelarse durante la noche en el refrigerador; úselo para cubrir el pastel de pastores o como un lado simple.
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Como congelar champiñones
Pica tus champiñones, mételos en un poco de mantequilla derretida y congélalos.
son geniales en pizzas y en guisos. Es una excelente manera de asegurar
no desperdicias ningún hongo y se puede hacer cuando están frescos
del paquete o cuando comienzan a verse un poco torpes.
También puede almacenar cebollas y pimientos picados en el congelador para que siempre tenga lo esencial para una buena salsa.
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Más grueso
los cortes de champiñones demorarán más en descongelarse, solo asegúrese de irse
para descongelarlos en el refrigerador, de lo contrario pueden terminar muy empapados.
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Como congelar yogurt
Probablemente hayas oído hablar de yogures congelados, pero ¿alguna vez has congelado tus yogures frescos?
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Congélelo cuando llegue a su fecha de caducidad y son excelentes alternativas saludables a los helados. Puede usarlo directamente del congelador para un tratamiento rápido para los niños o bombardear en una licuadora con más fruta y un poco de leche o jugo para un licuado espeso.
Otra idea para su yogurt congelado es congelarlos en moldes de paletas. ¡Estos serán excelentes golosinas para los niños en los meses de verano, además de paletas de hielo de yogur o batido son mucho mejores para usted que su paleta de hielo promedio!
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Como congelar leche
¿Sabías que puedes congelar la leche? Mejor congelado en porciones individuales, la leche es ideal para almacenar en el congelador si está llegando a su fecha de caducidad. Congele en una bandeja de cubitos de hielo para obtener porciones uniformes y ahorrar espacio en su congelador.
Si decide almacenar la leche en un cartón o botella, asegúrese de verter un poco de la leche desde la parte superior para que tenga espacio para expandirse. Al descongelar, déjelo en el refrigerador durante la noche y de vez en cuando agite la botella o el cartón para mezclar la leche y la grasa.
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Como congelar pesto
No hay nada más decepcionante que usar pesto y
descubriendo que se ha apagado. Una vez abierto, un tarro de pesto tiene bastante poco
vida útil. Puede guardarlo en la nevera durante el tiempo indicado en
el frasco y cuando se acerca esa fecha, mételo en el congelador.
Porcionado
su pesto significará que puede obtener exactamente cuánto necesita, cuando
lo necesita. Una bandeja de cubitos de hielo te da buenas porciones de pesto, pero tú
También puede almacenarlo en bolsas de congelador.
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Cómo congelar pasta
¿Pasta? ¿En el congelador? Sí, realmente puedes congelar la pasta y también es bastante simple. Asegúrese de cocinar su pasta de antemano: al dente es lo mejor, esto significa que su pasta se cocina muy ligeramente con un bocado. Esto ayudará a que su pasta mantenga su calidad cuando la vuelva a calentar después de descongelarla.
Como la pasta dura bastante tiempo en seco, no vale la pena cocinarla solo para congelarla, pero si cocina demasiado, es bueno saber que no tiene que desperdiciarse.
La pasta que se cocina en una salsa o pasta sobrante, Spag Bol, por ejemplo, se puede congelar por completo (carne, salsa y pasta todo en uno), solo asegúrese de dejarla en el refrigerador para descongelarla completamente antes de volver a calentarla.
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Como congelar vino
¿Quedan unas gotas en la botella de vino? No lo vierta por el fregadero; viértalo en una bandeja de cubitos de hielo o una bolsa ziplock y congele en su lugar. El proceso de congelación no afecta el vino en absoluto y significa que siempre tendrá algo a mano para agregar a los platos y salsas.
El uso de una bandeja de cubitos de hielo le permitirá juzgar las porciones con claridad: un cubo normalmente es suficiente para agregar sabor a su plato.
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Cómo congelar tocino
El tocino se congela mejor de fresco, en rebanadas individuales. Envuelva cada rebanada
en film transparente y congelar en una caja Tupperware. También puedes congelar el
paquete completo de tocino si cree que usará todo el lote una vez
descongelado
Otra forma rentable y que ahorra espacio para almacenar
El tocino en el congelador se enrolla en papel encerado. Coloca las tiras de
tocino verticalmente en una hoja de papel grande, solo asegúrese de que no estén
tocando para que no se congelen como un gran bloque. Enrolle el papel, haciendo
asegúrese de que el tocino no se mueva y coloque el rollo de papel encerado en el
congelador.
Puede asar o freír el tocino congelado, pero si desea agregarlo a un plato, puede descongelarlo en la nevera.
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Como congelar limones
¿Tienes algunos limones rodando por el fondo de la nevera? Cortar un limón
por la mitad y no tienes idea de qué hacer con la mitad restante? Pop en
¡El congelador!
Si quieres conservar tu limón para hornear solo
cúbralo con film transparente y congélelo. Puedes rallar la piel para cuando
necesita agregar entusiasmo a una receta.
Si quieres guardar tu limón para
agregar a bebidas o tés de hierbas (es mucho más refrescante de lo normal
cubitos de hielo) cortar en rodajas y congelar individualmente para que pueda usar un
segmento a la vez.
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Como congelar arroz
Si ha preparado demasiado arroz y le sobran montones de la cena, no lo tire, ¡congélelo!
Asegúrate de enfriar el arroz antes de congelarlo. Puedes hacerlo dividiendo el arroz en cajas de Tupperware.
Cuando
se trata de descongelar el arroz, puedes dejarlo en el refrigerador para
descongelar durante la noche o darle una explosión rápida en el microondas (puede agregar
un poco de agua si se ve un poco seca).
receta de tomate al curry
Una vez descongelado es
hora de recalentar, esto se puede hacer en la placa, solo asegúrese de que esté conectada
caliente antes de servir. Sirva con curry, chile con carne o revuelva
salsa para convertirlo en un salteado.
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Cómo congelar buttercream
Si ha terminado de decorar sus pastelitos o pastel y le sobra un poco de crema de mantequilla, simplemente colóquelo en una bolsa ziplock para congelador y guárdelo en el congelador.
Asegúrate de descongelar la crema de mantequilla en el refrigerador durante la noche y luego, una vez descongelada por completo, debes volver a mezclarla para obtener la textura cremosa y ligera, de modo que sea fácil de untar o untar.
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Como congelar hierbas
Las hierbas frescas no tienen una larga vida útil y no pierden ningún sabor cuando se congelan.
Entonces
si tienes una ventana de hierbas o algo sobrante de una comida,
picar finamente y empujarlos en bandejas de cubitos de hielo, cubrir con agua y
congelar. Una vez congelados, puedes meterlos en una bolsa y etiquetarlos. Permitir
descongelar en un plato antes de agregar a las comidas.
También puedes congelar
hierbas en racimos. Simplemente colóquelo en bolsas de congelador con cierre de cremallera, etiquete y congele.
Simplemente pique cuando sea necesario y agréguelo a las comidas, sin necesidad de descongelar.
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Cómo congelar pastel
Una vez horneado, su pastel simple puede envolverse en una película adhesiva y colocarse en el congelador para usarlo en una fecha posterior. Asegúrese de que no esté decorado, ya que la formación de hielo y las decoraciones comestibles no se congelarán también.
Congelar su pastel también es una excelente manera de reducir las migajas alrededor de los bordes, por lo que cuando se trata de la capa de migajas o la capa de fondant, será más suave y fácil de trabajar. También puedes cortar el pastel en rebanadas y envolverlo individualmente en papel de aluminio y descongelar rebanada por rebanada según lo necesites.
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Como congelar nueces
Congelar nueces o semillas es una excelente manera de mantenerlas súper frescas y
lleno de sabor También es una buena manera de evitar el desperdicio cuando están
cerca de su fecha de caducidad.
Congele sus nueces en una bolsa con cierre hermético y
uso de congelado. Puede dejar a un lado para descongelar o agregar al pastel
mezclas o alimentos calientes como gachas sin descongelarlas.
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Como congelar ajo
Ahorre tiempo y evite desperdicios congelando ajo machacado. Almacenar en bandejas de cubitos de hielo y congelar, es así de simple. También puede agregar una pizca de aceite a la mezcla o engrasar su bandeja de cubitos de hielo antes de congelarla para que el ajo salga fácilmente.
¿Esta técnica también se puede aplicar al jengibre triturado? siempre es útil tener ambos ingredientes llenos de sabor en el congelador en espera. Puede agregar los cubos de ajo o jengibre a las papas fritas, al curry y a muchos platos más.
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Como congelar mantequilla
La mantequilla se congela mejor en porciones, especialmente cuando se trata de hornear: mida la mantequilla y colóquela en un recipiente hermético o en una caja Tupperware para congelar. Si congela un bloque de mantequilla, puede rallar el bloque cuando esté congelado en lugar de descongelarlo todo.
Agregue su mantequilla a las mezclas para pasteles o derrita en una sartén como base para una salsa. No hay necesidad de descongelar, simplemente cocine de inmediato.
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Cómo congelar masa para galletas
Siempre es bueno saber que puedes preparar algunas cookies cuando la gente se detiene. La próxima vez que haga galletas, haga un lote grande y congele parte de la masa. Enróllelo en un tubo largo para que pueda cortar las galletas cuando esté congelado, o congelar en pequeñas porciones de bola. Necesitarán un par de minutos más para cocinar, ¡pero serán igual de sabrosos!
Esto se puede hacer con pasteles y otras recetas de masa como el pan también.