sirve:
2Habilidad:
fácilDeberes:
25 minCocinando:
30 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 571 kCal | 29% |
gordo | 17g | 24% |
- Saturados | 2.5g | 13% |
Tomado de una edición de 1973 de Woman’s Weekly, este tradicional pescado y papas fritas británicas se cocinan en el horno, en lugar de en la freidora. Es un poco más saludable y aún tan sabroso.
Ingredientes
- 2 papas medianas, peladas
- y cortar en chips
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 piezas de bacalao o filete de eglefino, aproximadamente 150 g (5 oz) cada uno
- 1 cucharadita de harina normal, sazonada
- 1 con huevo batido
- 5 cucharadas de pan rallado seco
- Servir:
- Rodajas de limón
- Sal y pimienta negra molida
- Vinagre
Método
Ajuste el horno a Gas Mark 7 o 220 ° C. Ponga una bandeja para hornear en calor durante 20 minutos. Seque las papas fritas crudas con un paño de cocina limpio, luego revuélvalas en 1 cucharada de aceite. Póngalos en la bandeja para hornear y cocine durante unos 30 minutos, girándolos una vez.
Mientras tanto, espolvorea el pescado con la harina, sumérgelo en el huevo y luego cúbrelo con las migas de pan. Coloque en la bandeja de hornear con las papas fritas, rocíe con el resto del aceite y hornee durante 15 minutos. Servir con rodajas de limón, sal, pimienta y vinagre.