Galletas Gruyère de Paul Hollywood

hace:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

40 min

Cocinando:

10 min

Invite a las chicas a tomar una copa de vino e impresionarlas con estas sabrosas, saladas y deliciosas galletas Gruyère del juez británico Great Hollywood Bake Off Paul Hollywood

Ingredientes

75 g de harina normal
75 g de frío sin sal
75 g de queso gruyere rallado
Sal marina y recién
Pimienta negro
Mantequilla, en cubos, más extra para engrasar

Método

Tamiza la harina y una pizca grande de sal en un tazón o procesador de alimentos. Agregue la mantequilla y frote ligeramente con las yemas de los dedos (alternativamente, use un procesador de alimentos) hasta que la mezcla se parezca a las migas de pan.
Agregue el queso a la mezcla y júntelo con las manos hasta que se forme una masa suave. Envuelva la masa en film transparente y enfríe durante 30 minutos.
Caliente su horno a 200 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 y unte ligeramente con mantequilla 2 bandejas para hornear o forre un pergamino para hornear.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta un grosor de 5 mm. Con un cortador de galletas de 5 cm, corte las rondas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, dejando suficiente espacio para untar.
Hornee durante 10 minutos más o menos, hasta que se extiendan y se doren ligeramente en los bordes; estas galletas se doran muy rápido, así que asegúrese de vigilarlas.
Muele un poco de sal y pimienta sobre ellos y déjalos en las bandejas para hornear durante unos minutos para que se reafirmen ligeramente, luego deslízate sobre una rejilla de alambre. Dejar enfriar
Guarde las galletas entre capas de pergamino para hornear en un recipiente hermético y se mantendrán durante un par de días.
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