- Vegano
sirve:
8Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
20 minCocinando:
4 horasNuestros budines veganos de Navidad saben igual que un pudín tradicional, pero usan una alternativa vegana de sebo para cortar cualquier producto animal. Estos postres de Navidad veganos están llenos de ricas frutas secas y especias y tienen un ligero toque de alcohol del brandy o el ron. La gamuza vegana se puede encontrar en las tiendas naturistas alrededor de Navidad, en algunos supermercados y en línea. Seguir una dieta vegana no significa perderse los clásicos navideños, como puede ver con esta receta vegana de budín navideño. ¡La prueba, como dicen, está en el pudín!
Ingredientes
- Para el budín de navidad:
- 90 g de harina normal
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 1 cucharadita de canela
- 90 g de azúcar moscovado oscuro
- 45 g de pan rallado blanco seco
- 100 g de ante vegano
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de melaza negra
- 6 cucharadas de brandy o ron
- ralladura finamente rallada y jugo de 1 naranja y 1 limón
- 2 cucharadas de remolacha en polvo o ¼ cucharadita de colorante rojo
- 1 manzana, pelada y rallada
- 250 g de frutos secos mixtos
- 200 g de higos secos, picados
- Servir:
- 5 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de brandy o ron
- brillo de oro comestible
- 1 higo cortado en gajos
- Necesitará:
- 8 cuencos individuales de pudín, engrasados y revestidos con base
Método
Combine la harina, nuez moscada, especias mezcladas, canela, azúcar, pan rallado, sebo y levadura en un tazón grande.
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Vierta la melaza negra, brandy o ron, ralladura de naranja y limón y jugo, polvo de remolacha o colorante rojo en la mezcla de harina.
Agregue la manzana rallada, la fruta seca y los higos secos a la mezcla, luego mezcle todo junto con una cuchara grande. Divide la mezcla en partes iguales entre los cuencos de budín. Cubra cada uno con papel de horno y papel de aluminio y asegúrelo con un poco de hilo.
Cocine los postres en una vaporera durante 4 horas, rellenando el agua cada 30 minutos o según sea necesario.
Para servir, calentar en la vaporera durante 1 hora. Caliente el jarabe de arce y el brandy o el ron y espolvoree un poco de brillo dorado comestible.
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Convierta cada budín vegano de Navidad en un plato, cubra cada uno con una rodaja de higo y rocíe sobre el jarabe de arce caliente, el brandy o el ron y la mezcla de purpurina comestible.