Receta rápida de fritura de granja

sirve:

3

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	221 kCal	11%
gordo	12g	17%
- Saturados	2.5g	13%

Esta sencilla receta para freír es rápida, fácil y está lista en media hora. Hágalo todo en una olla, lo que significa que puede pasar menos tiempo lavando y más tiempo disfrutando de esta sabrosa receta de desayuno. Los champiñones blandos, el huevo y las espinacas hacen de esta fritura un favorito.

Ingredientes

• 4 cucharaditas de aceite de colza
• 300 g de patatas cocidas en rodajas,
• 250 g de champiñones en rodajas
• 100 g de hojas de acelga rasgadas,
• 3 huevos
• Hojuelas de chile seco
• Virutas de parmesano o queso cheddar
• Baguette.

Método

• Caliente 2 cucharaditas de aceite de colza en una sartén, agregue 300 g de rodajas de papas cocidas y saltee a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que se doren.

• Remueve de la sartén y pon a un lado.

• Agregue otras 2 cucharaditas de aceite a la sartén, junto con 250 g de champiñones en rodajas. Coloque la tapa en la sartén, colóquela a fuego medio durante 5 minutos. Retire la tapa, suba el fuego y fríe hasta que el líquido se absorba y los champiñones se doren.

• Vuelva a colocar las papas. Agregue 100 g de hojas de acelga rasgadas, marchítelas por un minuto y luego parta 3 huevos. Vuelva a colocar la tapa y cocine hasta que los huevos se hayan endurecido.

• Rocíe con un poco de aceite aromatizado con hojuelas de chile seco, si lo desea. Sirva con virutas de queso parmesano o cheddar y trozos de baguette.