sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
20 minCocinando:
25 minEl verano viene con una gran cantidad de deliciosas frutas y verduras que todos amamos aprovechar. Flor de saúco que hace deliciosos cócteles cordiales y veraniegos, fresas hechas para pavlova y, por supuesto, grosellas. Y mientras el invierno nos ve llenando postres calientes como migas de manzana y ruibarbo, esta miga de grosella espinosa es perfecta para los meses de verano.
Esta deliciosa receta de crumble de grosella espinosa se elabora con grosellas frescas: es un postre rápido y sabe muy bien con crema o crema pastelera. El crumble de grosella espinosa de Phil Vickery tarda solo 45 minutos en prepararse y hornearse y puede servir a unas cuatro personas, ¡dependiendo de lo hambrientos que estén todos! Es una excelente receta para disfrutar un domingo por la tarde de verano después de la cena familiar de asados. Esta receta utiliza grosellas espinosas frescas y picantes y está cubierta con una cubierta de crumble crujiente. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Coma frío o sirva con calor: ¡la elección es suya!
¿Quieres agregar aún más sabor? Aplasta algunas nueces en tu cobertura de crumble: nos encantan las almendras, los pistachos o las avellanas. Ñam!
¡Aproveche los meses de verano para aprovechar al máximo nuestras recetas de grosella espinosa, incluyendo budín, pastel y pastel de llovizna!
Ingredientes
- 875 g de grosellas inglesas, cubiertas y con cola
- 100-175 g de azúcar granulada sin refinar
- 100 g de mantequilla fría sin sal, en cubos
- Una pizca de sal
- 200 g de harina blanca normal
- 100 g de azúcar en polvo
- Crema coagulada, para servir
Método
Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / Marca de gas 5. Coloque las grosellas en una cacerola de acero inoxidable, agregue el azúcar granulada y caliente hasta que la fruta comience a estallar. Retire del fuego y luego incline en una fuente para horno a prueba de horno de 23 cm (9 pulgadas); las grosellas casi deben estar en una sola capa en el fondo del plato.
Coloque la mantequilla fría, la sal y la harina juntas en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan finas, luego agregue el azúcar y pulse nuevamente para unir, no trabaje demasiado (esto asegura que la mezcla no se 'aglomere', dejando el crumble agradable y suelto).
Extienda la migaja de manera uniforme sobre las grosellas cocidas y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar un poco (el secreto con la migaja es comerlo tibio, no caliente) y servir con crema coagulada.