Gratinado de calabacín y parmesano

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

20 min

Todos los padres conocen las pruebas de hacer que los pequeños coman sus verduras. Pero una forma segura de ayudar es saber cocinar cada verdura de muchas maneras. Entonces, si huelen la nariz con verduras hervidas, esta sabrosa receta podría ser la solución. Capas de cebollas dulces caramelizadas y calabacines suaves empapados en horno horneados con queso derretido y pegajoso. ¡¿Qué no se podría amar?! Una gran guarnición para servir con pollo asado, pescado blanco o incluso encima de espagueti

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Ingredientes

1 cebolla grande, en rodajas finas en medias lunas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, machacados
4 calabacines, cortados en diagonal
100 g de queso parmesano rallado
250 ml de caldo de verduras

Método

Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Freír la cebolla y el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén dorados y caramelizados. Dejar de lado.
Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa de un plato a prueba de horno con mantequilla. Cubra con una capa de las cebollas cocidas. Repita las capas, terminando con calabacines.
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Vierta el caldo sobre las verduras y cubra con ¾ de parmesano. Hornee en el horno durante 20 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Antes de servir, espolvoree el parmesano rallado restante sobre la parte superior.