Receta de cerdos en mantas sapo en el agujero

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

50 min

Esta receta de sapo en el hoyo con tocino combina dos de nuestras cenas favoritas: cerdos en mantas y sapo en el hoyo. Para los amantes de la carne, la salinidad del tocino es el complemento perfecto para la receta clásica del sapo en el hoyo. Es simple y barato de hacer, especialmente si está alimentando a mucha gente. Recomendamos hacer nuestra salsa de cebolla para impresionar realmente a tus amigos y familiares y, por supuesto, ¡no podrías servir sapo de tocino en el agujero con nada más que montones de puré de papas! Además, esta deliciosa cena solo toma 10 minutos para prepararse y entrar al horno, por lo que es ideal para esas noches ocupadas de la semana.

Ingredientes

• Para el 'sapo tocino en el agujero':
• 8 salchichas de cerdo gruesas
• 8 lonchas de tocino rayado
• Una gran cantidad de aceite vegetal
• Para el 'agujero': 100 g de harina normal
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• 300 ml de leche
• Para la salsa de cebolla opcional:
• 2 cebollas, en rodajas finas
• Aceite de oliva
• Una buena pizca de azúcar moreno.
• 1 cucharada de harina normal
• 500 ml de caldo de carne (preferiblemente) o caldo de verduras
• Sal y pimienta negra recién molida

Método

• 1. Precaliente su horno a 220 ° C / 425 ° F / Marca de gas 7.
  2. Envuelva las salchichas con el tocino y colóquelas en una fuente para horno profunda. Rocíalos con un poco de aceite vegetal. Desea que la base tenga una buena cobertura de aceite también.
  3. Hornee las salchichas durante 20 minutos hasta que el tocino comience a quedar crujiente.
  4. Mientras se hornean las salchichas, tamice la harina y la sal en un tazón, vierta el huevo y bata la leche. Trata de no batir demasiado la masa, pero querrás que sea agradable y suave.
  5. Retira las salchichas del horno. Tenga cuidado ya que el aceite estará muy caliente. Vierta la masa en el plato y gírela alrededor de las salchichas.
  6. Hornee el sapo en el hoyo durante otros 25 a 30 minutos. Hagas lo que hagas, no abras el horno durante al menos 20 minutos. El sapo en el hoyo está listo cuando la masa ha subido y tiene un color dorado.

  Para la salsa de cebolla:

  1. Para hacer la salsa de cebolla mientras se cocinan las salchichas, fríe la cebolla suavemente con una llovizna de aceite en una sartén antiadherente a fuego moderado durante unos 15 minutos.
  2. Agregue el azúcar y revuelva por unos minutos más.
  3. Agregue la harina y siga revolviendo hasta que toda la harina se absorba. Verter el caldo y llevarlo a ebullición.
  4. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos hasta que se haya espesado ligeramente. Sazone antes de servir.