Pastel de ciruela

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

45 min

Aprende a preparar esta deliciosa receta de pastel de ciruela en solo unos simples pasos. Es la manera perfecta de utilizar las sobras de fruta en su frutero.

Esta fabulosa receta de pastel de ciruela es una excelente manera de usar fruta de temporada y es una de nuestras recetas de pasteles favoritas de todos los tiempos. La cobertura de crumble es deliciosa y, si te gustan, agregar algunas almendras en hojuelas a la cobertura realmente termina muy bien este pastel de ciruela. Este pastel de ciruela también se puede servir caliente con crema o natillas como pudín de ciruela. ¿No te gustan las ciruelas pero te apetece un pastel afrutado? También puedes probar esta receta con albaricoques o frambuesas. ¡Delicioso!

Ingredientes

300 g de harina con levadura
150 g de mantequilla
100 g de azúcar en polvo
2 huevos
100 ml de leche
½ cucharadita de extracto de almendras
8 ciruelas
Para la cobertura:
50 g de mantequilla
50 g de azúcar en polvo
65 g de harina normal

Método

Ligeramente untar con mantequilla y forrar la base de un molde para pastel de 20 cm con forma de resorte. Caliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4.
Coloque la harina en un tazón y frote la mantequilla hasta que la mezcla forme migajas finas. Agregue el azúcar. Agregue el extracto de leche, huevo y almendras y batir hasta obtener una masa dura. Coloque la mezcla en la lata preparada.
Corta las ciruelas gruesa desechando las piedras y avanza por encima.
Para la cobertura: coloque la mantequilla, el azúcar y la harina en un tazón y frote la mantequilla en la harina hasta que forme migajas grumosas. Esparza sobre las ciruelas y hornee durante 45-55 minutos hasta que estén doradas y salga un pincho limpio. Dejar enfriar en la lata durante 10 minutos. Luego apaga y deja enfriar por completo. Sirva espolvoreado con azúcar glas si lo desea.