Receta de lomo de cerdo



Credit: TI Media Limited

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Cocinando:

40 min

Esta deliciosa receta de stroganoff de cerdo es realmente simple de hacer y será una cena cremosa y satisfactoria que encantará a toda la familia.



El Stroganoff es un plato típicamente ruso hecho con carne de res, pero nos encanta esta toma que usa filetes de cerdo en su lugar. La salsa cremosa funciona bien con la carne y hace que este lomo de cerdo sea perfecto para servir con arroz blanco y crema agria. Cubra con pimentón para un color y sabor extra. Nos encanta el stroganoff de cerdo como una comida de mitad de semana, ya que solo lleva 40 minutos.



Ingredientes

  • Paquete de 430 g de medio filete de cerdo medio bajo en grasa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 8 chalotes, pelados y cortados a la mitad
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 paquetes de 150 g de champiñones
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 284 ml de crema agria
  • 2 cucharadas de mostaza de grano grueso
  • 1 cucharadita de miel clara
  • Hojas frescas de tomillo
  • Perejil fresco, picado
  • Pepinillos picados para decorar
  • Tagliatelle fresco, para servir


Método

  • Cortar los filetes de cerdo en rodajas finas. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande y, trabajando en lotes, fríe la carne de cerdo durante 1 a 2 minutos por cada lado. Retirar de la sartén con una espumadera y reservar en un plato.

  • Agregue la cebolla y los chalotes y fríalos suavemente durante 8 minutos. Agregue la carne de cerdo, el ajo, los champiñones y el caldo, luego cocine a fuego medio durante 6 a 8 minutos.

  • Agregue la crema agria, la mostaza de grano grueso y la miel. Calienta suavemente durante 3 a 4 minutos hasta que esté bien caliente. Sazone bien y esparza sobre hojas de tomillo, perejil picado y pepinillos. Servir con tagliatelle.

Haga clic para calificar (293 calificaciones) Enviando su calificación
Leer A Continuación

Receta de puré de camote con salchichas y salsa de cebolla roja