Pizza de vegetales asados

Vegetariano

sirve:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

5 al día:

Deberes:

20 min

Cocinando:

50 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	349 kCal	17%
gordo	9.5g	14%
- Saturados	4gg	20%

Esta deliciosa y fácil receta de pizza de vegetales asados es una excelente alternativa para llevar. Esta receta simple contiene menos de 10 g de grasa, excelente si quieres estar saludable. Esta receta sirve a 4 personas y tomará alrededor de 50 minutos para preparar y cocinar. Recomendamos hacer la base de esta pizza con anticipación, ya que necesita 1 hora de tiempo de subida antes de que pueda trabajar con la masa y cocinarla. Esta deliciosa pizza está cubierta con vegetales asados que hacen agua la boca, como cebolla, calabacín y pimientos. Sirva esta pizza de vegetales asados fáciles con una ensalada de rúcula recién preparada o con gajos de papa caseros; a toda la familia le encantará esta opción vegetariana.

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Ingredientes

Para la masa de pizza
250 g (8 oz) de harina normal fuerte
7 g de levadura seca sobre bolsita
Una pizca de sal y azúcar
2 cucharaditas de aceite de oliva
Para la cobertura
1 cebolla roja o blanca grande, pelada y cortada en 16 gajos
1 calabacín grande, aproximadamente 300 g (10 oz), en rodajas gruesas
1 pimiento amarillo grande, sin semillas y cortado en trozos
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 cucharadas de salsa de tomate
60 g (2 oz) de queso Cheddar maduro, rallado
Hojas de cohete, para servir

Método

Para hacer la masa: mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un tazón grande, luego mezcle 175 ml (6fl oz) de agua tibia y el aceite para obtener una masa suave. Amasar la masa durante unos 8 minutos en la superficie de trabajo. No deberías necesitar harina extra. Cuando la masa esté suave y elástica, vuelva a colocarla en el recipiente limpio y cubra con una película adhesiva. Dejar durante aproximadamente una hora en un lugar cálido para que la masa duplique su tamaño.
Mientras tanto, ajuste el horno a gas marca 7 o 220 ° C. Prepara las verduras para la cobertura de la pizza y mézclalas con el aceite en una lata para asar. Ase por 15 minutos, revuélvalos y por otros 10 minutos hasta que comience a dorarse. Déjalos enfriar.
Cuando la masa se haya duplicado en tamaño, gírela, gírela hacia atrás y extiéndala alrededor de 28-30 cm (11-12 pulgadas) de diámetro, o lo más grande que pueda para colocar una bandeja para hornear de base pesada. Pon la masa en la bandeja para hornear. Extender con salsa de tomate, casi hasta los bordes.
Esparce las verduras asadas encima, luego espolvorea con el queso. Hornee por 25 minutos. Agregue hojas de rúcula encima para servir, con ensalada adicional, si lo desea. (No apto para congelar).