Receta de Jerez



sirve:

6 - 8

Habilidad:

fácil

Deberes:

20 min

Todo el mundo ama un poco de jerez empapado para un postre indulgente al final de un menú de Pascua o Navidad. A algunas personas les gusta agregar gelatina a su bagatela. Si es así, solo prepare un paquete de gelatina de frambuesa o fresa y enfríe hasta el punto de fraguado, luego vierta sobre el bizcocho antes de agregar la crema pastelera. Hemos usado duraznos y frambuesas, pero puede variar las frutas según la temporada, pruebe las fresas, las mandarinas, los duraznos o las peras en rodajas o lo que le guste a su familia. ¡Por qué no hacer una variedad de bosque negro con pastel de chocolate y cerezas!





Ingredientes

  • 1 pastel pequeño de Madeira
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • 4 cucharadas de crema dulce de jerez
  • 500 ml de crema fresca refrigerada
  • 400 g de frambuesas
  • 4 duraznos
  • 300ml de crema doble
  • 2-3 cucharadas de almendras en hojuelas tostadas


Método

  • Cortar el pastel de Madeira en rodajas finas. Extienda la mitad con mermelada de frambuesa y luego emparede con las otras rebanadas. Cortar por la mitad y organizar en un tazón de postre de 1 litro.

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  • Rocía el jerez sobre la esponja y luego esparce algunas frambuesas.

  • Corta los duraznos, quitando las piedras. Coloque unas rodajas de durazno sobre la esponja y luego vierta sobre las natillas. Coloque algunas de las frambuesas y duraznos restantes sobre la crema pastelera.

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  • Batir la crema hasta que forme picos suaves, luego poner una cuchara sobre las natillas y cubrir con las frutas restantes y esparcir las almendras tostadas.

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