Receta de galletas Amaretti




TI Media Limited
  • Sin gluten

hace:

12

Deberes:

15 min

Cocinando:

12 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías167 kCal8%
gordo11g16%
- Saturados1g5%
Carbohidratos12g8%

Las galletas Amaretti combinan perfectamente con una taza de café caliente y se comparten mejor con amigos durante una buena conversación ...

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¡Estas galletas Amaretti son fáciles de hornear y, sin embargo, se ven tan efectivas! Podrías servir estas suaves galletas Amaretti como petit fours o junto a una taza de té o café caliente cuando invitas a tus amigos a una buena charla. Si organizas una cena, saca un plato de estas galletas Amaretti y parecerás un profesional absoluto. Las galletas Amaretti son un dulce tradicional italiano hecho de almendras molidas y, naturalmente, no contienen gluten. Crujientes por fuera y masticables en el medio, las galletas Amaretti se comen deliciosamente por sí solas, pero también puedes desmenuzarlas con helado o usarlas como base para tu Tiramsu. Nuestra receta de galletas Amaretti produce 12 galletas, pero puede escalar fácilmente la receta para hacer más. Confía en nosotros, ¡vale la pena hacerlo ya que desaparecerán en muy poco tiempo!

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Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 50 g de azúcar moreno suave y ligero
  • 75 g de azúcar glas dorada
  • 225 g de almendras molidas
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de licor de amaretto



Método

  • Calentar el horno a 180 ° C, gas 4. Batir la clara de huevo a picos rígidos, agregar una pizca de sal, el azúcar moreno claro y suave, una cuchara a la vez mientras se bate hasta que esté espeso y brillante, incorporar 50 g de azúcar glas, almendras molidas, ralladura de limón y licor de Amaretto.



    galletas que parecen flores
  • En sus manos enrolle la mezcla en 12 bolas y agregue el azúcar glas restante, deje el azúcar glas durante 5 minutos y luego colóquelo en una bandeja para hornear y espolvoree el azúcar restante.

  • Hornee durante 12 minutos y luego enfríe en la bandeja.

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