Veggie Quorn Mince Lasaña

Sano
Bajo en grasa
Vegetariano

sirve:

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora y 20 minutos

Esta saludable y fácil de hacer lasaña de carne picada de Quorn está llena de pimientos, calabacines y tomates, esta lasaña vegetariana con carne de soja es saludable y sabrosa. Esta receta sirve a 6 personas, por lo que es perfecta para alimentar a toda la familia de una vez, ¡además de cualquier invitado inesperado! Tomará alrededor de 1 hora y 20 minutos cocinar este plato, por lo que recomendamos prepararlo y prepararlo con anticipación para que pueda estar en su mesa a la hora habitual. Esta receta es una excelente manera de introducir verduras en la dieta de sus hijos y hacer que prueben algo nuevo. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliente bien antes de servir.

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Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 ramas de apio, finamente picadas
1 zanahoria finamente picada
4 dientes de ajo, pelados y finamente picados
400 g de carne picada de soja o de carne picada
Pimienta negra recién molida
315ml de vino tinto
400 g de tomates de ciruela en lata
1 cucharada de puré de tomate
1 hoja de laurel
½ cucharadita de orégano seco
2 calabacines, en rodajas finas a lo largo
1 frasco de pimientos rojos asados en salmuera
4 hojas de lasaña
Para la salsa de queso:
500 ml de leche semidesnatada
Una buena rejilla de nuez moscada entera
Sal y pimienta
3 cucharadas de harina de maíz
1 cucharadita de mostaza inglesa
60 g de queso cheddar bajo en grasa

Método

Calienta una cacerola grande y agrega el aceite de oliva. Sudar la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo durante unos 5 minutos a fuego medio y luego agregar la carne picada de soja.
Agrega el vino. Cocine hasta que todo el vino haya sido absorbido y luego agregue los tomates enlatados, el puré de tomate, el laurel y el orégano. Sazone y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que esté rico y sabroso.
Precaliente el horno a 180 ° C (ventilador 160 ° C). Calienta una sartén. Sazone los calabacines y ligeramente a la brasa o dore por cada lado, luego deje en un plato hasta el momento del montaje. Escurre los pimientos y también agrégalos al plato.
Ahora, haz la salsa de queso. Calienta la leche suavemente con una buena ralladura de nuez moscada y un poco de pimienta. Mezcle la harina de maíz con 50 ml de leche y vuelva a batir en la leche, continuando cocinando durante 2-3 minutos hasta que espese. Agrega la mostaza y la mitad del queso. Verifique el condimento y reserve.
Tome una fuente para hornear y comience a colocar los ingredientes en capas. Comience con una capa de carne picada de soja seguida de pimientos, luego carne, calabacines, soja nuevamente, luego pasta y finalmente salsa de queso. Cubra con el resto del queso y hornee durante 20-30 minutos o hasta que burbujee. Servir con una ensalada grande.