Arroz frito con huevo de Singapur

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

5 min

Cocinando:

20 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	364 kCal	18%
gordo	11g	16%
- Saturados	2g	10%

El arroz frito con huevo de Singapur es una receta súper rápida que está lista en solo 25 minutos y con muchas verduras y langostinos, es un verdadero ganador de una cena. Usar arroz apto para microondas es un buen truco para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero aún quieres preparar una comida nutritiva para tu familia. Este arroz frito con huevo de Singapur es un plato en sí mismo, o puedes prepararlo como acompañamiento con otros favoritos para llevar. Si los niños van a comer este plato, entonces es posible que desee dejar de lado los chiles rojos y verdes, ya que es más suave sin ellos, pero igual de sabroso.

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Ingredientes

2 cucharaditas de garam masala
2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de aceite de girasol
2 dientes de ajo, machacados
6 cebolletas, en rodajas, algunas reservadas para la guarnición
1-2 chiles rojos y verdes, en rodajas
200 g de langostinos crudos
2 bolsas de 250 g de arroz Basmati apto para microondas
100 g de guisantes
3 huevos batidos

Método

Calentar una sartén grande y freír en seco las especias hasta que estén fragantes. Agregue el aceite, el ajo, las cebolletas y los chiles y continúe cocinando durante 5-6 minutos hasta que se ablanden.
Incline las gambas y revuelva hasta que estén bien cubiertas de especias. Agregue el arroz y los guisantes, luego cubra con una tapa y cocine por otros 5 minutos, hasta que todo esté bien cocido.
Mueva la mezcla de arroz a un lado de la sartén y agregue los huevos. Deje cocinar un poco, luego revuelva rápidamente la mezcla de arroz. Servir con chile extra y cebolla tierna.