Receta de panceta china de cerdo a la olla de cocción lenta con ciruelas




sirve:

6

Habilidad:

fácil

Deberes:

30 min

Cocinando:

6 horas

Nutrición por porción

RDA
Calorías860 kCal43%
gordo66g94%
- Saturados23g115%

La panceta de cerdo china condimentada a fuego lento con ciruelas está llena de sabor pero es muy fácil de hacer. Con su olla de cocción lenta, puede crear este lujoso plato con poco esfuerzo. La especia de la canela y la dulzura de las ciruelas hacen maravillas con el tierno y suculento trozo de panceta de cerdo.

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Ingredientes

  • 1,2 kg de panceta de cerdo, cortada en rodajas gruesas
  • 2 palitos de canela
  • Anís de 3 estrellas
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas
  • 6 ciruelas, cortadas a la mitad
  • 150ml de vino tinto
  • jugo de 2 naranjas
  • 1 olla de caldo de pollo (utilizamos Knorr)
  • 150 g de verduras chinas, como pak choi o tat soi



Método

  • Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta con canela, anís estrellado, cinco especias, ciruelas, vino, jugo de naranja y olla de caldo.

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  • Cocine a fuego lento durante 6 horas / alto durante 3 horas. Alternativamente, coloque los ingredientes en una cacerola con un trozo de papel húmedo a prueba de grasa dentro de la tapa y cocine en el horno en su posición más baja durante 4-6 horas.



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  • Elimine la grasa, agregue las verduras chinas para que los tallos se sumerjan y deje al vapor durante 2-3 minutos. Servir con arroz o papas hervidas.

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