Receta de pakoras de coliflor picante

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

10 min

La humilde coliflor no está en la parte superior de las listas de muchas personas cuando se trata de verduras, pero si las tratas bien, a cambio serán muy agradables. Rompa una coliflor grande en floretes, déles una buena masa y luego fría hasta que estén crujientes. ¡Delicioso! El entrante perfecto para una comida al estilo indio o servido con arroz y para un plato principal tentador.

Ingredientes

• 20 flores de coliflor, con la mayor cantidad de tallos eliminados como sea posible
• 150 g de harina de gramo
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de cilantro
• 1 cucharadita de polvo de cayena
• ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
• ½ cucharadita de sal
• Agua
• 500 ml de aceite de girasol, para cocinar

Método

• Mezcle todos los ingredientes de la masa hasta obtener la consistencia de la crema doble.

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• Sumerja los floretes en la mezcla de masa y mezcle para asegurarse de que estén bien cubiertos.

• En una sartén grande, agregue el aceite a unos 2.5 cm de profundidad. Calienta hasta que el aceite brille.

• Agregue los floretes y cocine, girando constantemente para asegurarse de que no se quemen, durante aprox. 7-8 minutos Saque uno y córtelo por la mitad para verificar que la coliflor esté tierna.