Receta de tofu de lentejas picantes

• Vegetariano

sirve:

4

Costo:

no

Cocinando:

10 min más hora de marinado

Nutrición por porción		RDA
Calorías	313 kCal	16%
gordo	5g	7%

Si le resulta difícil encontrar algo sin carne para hacerle cosquillas a sus papilas gustativas, aquí está la respuesta

Ingredientes

• Paquete de 250 g de tofu ahumado, escurrido y en cubos
• 3tbsp soy sauce
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manojo de cebolletas, cortadas y cortadas en rodajas
• 1 chile rojo, sin semillas y en rodajas
• 2 latas de 400 g de lentejas verdes, escurridas y enjuagadas
• Jugo o 1 lima
• Puñado de cilantro fresco, picado

Método

• Marinar el tofu en 2 cucharadas de salsa de soja durante al menos 30 minutos, o durante la noche si es posible. Drene el tofu, pero mantenga la marinada a un lado.

• Calienta el aceite en una sartén y fríe el tofu hasta que se dore por todos lados. Agregue las cebolletas y el chile, luego cocine por otros 2 minutos.

• Vierta las lentejas, el jugo de lima, la marinada y la salsa de soya restante, y caliente. Revuelva el cilantro justo antes de servir.