sirve:
8Habilidad:
medioDeberes:
20 minCocinando:
1 hora Incluye 20 minutos de tiempo de cocción para masa filoNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 250 kCal | 13% |
| gordo | 20g | 29% |
| - Saturados | 7g | 35% |
¿Quién puede resistir la tentación de romper una corteza de pastel crujiente y revelar lo que hay debajo? Este sabroso pastel tiene una cremosa espinaca y relleno de queso Feta
Ingredientes
- 250 g (8 oz) de masa filo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas peladas y picadas
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 500 g (1 lb) paquete de espinacas congeladas
- 250 g de queso ricota
- 1 huevo mediano, ligeramente batido
- ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- Sal y pimienta negra molida
- 200 g (7 oz) de queso feta, cortado en cubitos
- 30 g (1 oz) de piñones
- Anillo de flan de 20 cm (8 pulgadas)
- Bandeja para hornear forrada con pergamino para hornear
Método
Ajuste el horno a 200 ° C / marca de gas 6.
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Coloque una hoja de masa filo en el aro del flan en la bandeja para hornear forrada. Cepille con aceite y repita con 4 hojas más de filo, para cubrir la base y los lados del anillo, recortando cualquier exceso. Hornee por 10 minutos hasta que estén doradas.
Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén, agrega la cebolla y fríe suavemente durante 3 minutos, y luego agrega el ajo.
Coloque las espinacas congeladas en un tazón y cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos. Escurrir a través de un tamiz, presionando el exceso de líquido, y luego devolverlo al recipiente.
Agregue la cebolla y el ajo a las espinacas y mezcle el queso ricotta, el huevo batido, la nuez moscada, el condimento y el queso feta. Coloca la mezcla en la caja de hojaldre filo al horno.
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Cepille aceite en las 4 hojas restantes de filo y arruguelas sobre el relleno de espinacas, presionando los bordes hacia los lados. Esparce piñones por encima. Hornee durante 30-40 minutos, hasta que la masa esté dorada. Cubra la parte superior sin apretar con papel de aluminio si se dora demasiado.