Este impresionante pastel espolvoreado es el regalo perfecto para ocasiones especiales. Es mucho más fácil de hacer de lo que piensas, pero se ve lo suficientemente impresionante como para hacer un pastel de cumpleaños bien pensado.
Nuestra reina de decoración de pasteles Victoria Threader le mostrará cómo crear esta obra maestra en solo unos pocos pasos simples. El pastel de espolvorear es fácil de hacer, pero ten cuidado, ¡el mostrador de tu cocina puede estar esparcido con chispitas en el proceso!
Esta receta de pastel de funfetti usa cientos y miles, pero si lo desea, puede usar otras chispas como hebras de chocolate.
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sopa de calabaza mary berry
Ingredientes
Para el pastel
- 315 g de mantequilla
- 315 g de azúcar en polvo de oro
- 315 g de harina con levadura
- 5 huevos
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 g de chispas
Para la crema de mantequilla:
pastel en forma de pene
- 250 g de mantequilla sin sal
- 450 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- ¾ jar mermelada de frambuesa de buena calidad para el relleno
Tarta Funfetti - Cómo hacer una tarta de espolvorear:
Paso 1:
Precaliente el horno a 160C, gas 3 y grasa y cubra las latas con papel resistente a la grasa. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa (aproximadamente 8 minutos). Tamice la harina en un recipiente aparte. Agregue los huevos uno a la vez con 1/5 de la harina, batiendo hasta que se combinen, ya no, o la masa estará grasosa.
Agregue la vainilla y doble la masa con una cuchara de metal grande o una espátula. Divide la mezcla entre las dos latas y hornea en el horno durante 55 minutos (esto dependerá de tu propio horno), retirándola del horno cuando tenga un color dorado y cuando el pastel se haya encogido por los lados de la lata.
Paso 2:
Deje que los pasteles se enfríen en las latas durante 30 minutos antes de moverlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Cuando los pasteles estén completamente fríos, puedes cortar cada pastel por la mitad. Con un cuchillo de pan grande, recorte la parte superior de los pasteles y corte cada pastel por la mitad. Agregue dos palitos de cóctel en el mismo lugar en la parte superior e inferior del pastel. Esto le ayuda a reposicionar los pasteles al corte original cuando vuelve a ensamblar las rebanadas.
Paso 3:
Haga la crema de mantequilla batiendo la mantequilla con su batidora eléctrica. Empuje el azúcar glas tamizado con la mano (ya que esto ahorra algo de desorden) y agregue 2 cucharadas de agua hirviendo y su vainilla. Batir la crema de mantequilla durante unos 10 minutos, luego debe tener una consistencia suave y encantadora.
Agregue una gota de crema de mantequilla a una de sus tarjetas de pastel y pegue la primera capa a la tarjeta. Mantenga siempre los lados más planos (generalmente la parte inferior) de los pasteles en la parte superior e inferior. Agregue un par de cucharadas de crema de mantequilla a una tubería o bolsa de sándwich, corte un pequeño rincón (lejos del pastel para que no pierda el rincón en la comida) y póngalo alrededor del borde exterior de la esponja. Esto solo detendrá la mermelada que sale de los lados del pastel cuando la esté congelando.
Etapa 4:
Agregue mermelada a la mitad de sus pasteles, agregue las capas, use sus palitos de cóctel como guía para obtener un buen pastel uniforme.
cubos de tocino
Paso 5:
Agregue una capa de crema de mantequilla a todo el pastel y coloque la otra tarjeta de pastel de 6 pulgadas en la parte superior antes de refrigerar durante 1 hora para endurecer la primera capa. Cuando se establece la primera capa, agregue otra capa.
Paso 6:
Agregue las chispas a un plato para asar, ya que esto detendrá parte (¡no todo!) Del desorden.
Paso 7:
Ahora para el truco! Levante el pastel con las tarjetas de pastel y enrolle la crema de mantequilla en las chispas. En este punto, es realmente útil tener un ayudante que agite el plato por usted para que obtenga una cantidad uniforme en todos los sentidos. Si no lo hace, simplemente baje el pastel cada vez o extiéndalo a mano, dando palmaditas a los puñados donde lo necesite. Rellene los huecos a mano.
Paso 8:
Finalmente, con una espátula grande, retire la tarjeta de la parte superior del pastel. Esto podría eliminar parte de la formación de hielo mientras lo hace, pero simplemente llénelo con un poco nuevo y vierta las gotas sobre la parte superior. Puede usar las puntas de los dedos para moverlos y crear un borde afilado.
Paso 9:
Habrá chispas por todas partes, pero seguramente sorprenderá a sus invitados con este, por lo que no importará. ¡Ahora, simplemente corta el pastel de funfetti y sírvelo!