Receta de filete con salsa de pimienta



Credit: TI Media Limited

sirve:

2

Habilidad:

fácil

Cocinando:

20 min

Esta deliciosa receta de filete con salsa de pimienta se sirve perfecta con papas fritas caseras y montones de guisantes frescos. Es un verdadero ganador familiar que querrás hacer una y otra vez. Esta receta sirve a 2 personas y tomará solo 20 minutos para cocinar. La salsa de pimienta en esta receta es deliciosa y realmente agrega algo especial a tu corte de carne. La salsa se prepara mejor y se sirve el mismo día, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético o en un frasco por hasta 2 días.





Ingredientes

  • 2 cucharadas de granos de pimienta negra
  • 2 x 200 g (7 oz) de lomo, solomillo o filetes de costilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150ml (5floz) de caldo de res
  • 100ml (3½ floz) de crema doble
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Selección de verduras para servir.


Método

  • Aplasta los granos de pimienta con un rodillo. Cepille los filetes con el aceite de oliva, luego presione los granos de pimienta rotos en ambos lados de los filetes.

  • Calienta una sartén hasta que esté muy caliente. Coloque los filetes en la sartén y cocine durante 1 minuto o hasta que los jugos salgan a la superficie del lado crudo. Voltee el bistec y dore el otro lado durante 1 minuto, luego reduzca el fuego a medio y cocine durante 3 minutos más (volteando una vez) por poco tiempo, 6 minutos por medio o 10 minutos por bien cocido. Retirar de la sartén, reservar y mantener caliente.

  • Vierta el caldo en la sartén y hierva hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la crema y deje burbujear y espesar, luego agregue la mostaza. Sirve con la salsa cremosa y una selección de tus vegetales favoritos.

    pastelería receta de pastel de fresa con valerie
Leer A Continuación

Receta de chocolate blanco y frambuesa