sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
5 minCocinando:
30 minAprende a hacer este delicioso bistec con Stilton y un plato de salsa de champiñones. Esta elegante versión de bistec y papas fritas no se vería fuera de lugar en un restaurante. Debido a que es tan simple, es una excelente opción si no eres un cocinero muy seguro pero quieres impresionar seriamente. Esta receta sirve a 4 personas y tomará solo 35 minutos en total. Esta comida es ideal para cenas u ocasiones especiales cuando te apetece servir algo un poco diferente a tu bistec habitual. La salsa de champiñones cursi hace maravillas con el corte grueso de filete. ¡Es una combinación hecha en el paraíso de la comida!
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Ingredientes
- 4 papas grandes, fregadas
- 1-2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de pimientos
- 4 solomillo magro o filetes de lomo
- Salsa
- 200 g (7 oz) de champiñones, en rodajas finas
- 6 cucharadas de crema fresca baja en grasa
- 100 g (4 oz) de queso stilton, desmenuzado
Método
Caliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
Corte cada papa en 8 trozos y colóquela en una fuente para asar. Pincelar con un poco de aceite y espolvorear con pimentón. Hornee en el horno durante 30 minutos hasta que las papas estén suaves por dentro pero doradas por fuera.
Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente grande. Agregue los filetes a la sartén (puede que tenga que hacer esto en lotes) y fríalos durante aproximadamente 1 1/2 minutos en cada lado para raros, 2 1/2 a 3 minutos en cada lado para medio raro y de 3 a 5 minutos en cada lado para medio a bien hecho.
Cuando esté cocido, retire los filetes de la sartén y manténgalos calientes. Agrega los champiñones a la sartén y fríe durante 3 a 4 minutos. Luego agregue la crema fresca y el stilton y caliente suavemente durante 1 minuto.
Sirva los filetes con salsa de champiñones y stilton, gajos de papa y ensalada.