Ensalada Stilton, Manzana Y Nuez

sirve:

8 - 10

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	151 kCal	8%
gordo	14g	20%
- Saturados	2g	10%

Saludable pero aún llena de sabor, esta ensalada de Stilton, manzana y nuez tiene mucho más crujido gracias a la manzana y las nueces. Un simple aderezo de limón y miel es todo lo que necesita para complementar estos sabores fuertes. ¡Esta ensalada está lejos de ser aburrida! Sirviendo entre 8-10 personas, esta ensalada es perfecta para compartir con amigos y familiares y sería el acompañamiento ideal en su barbacoa. Una porción de esta deliciosa ensalada funciona con solo 151 calorías por porción.

Ingredientes

2 manzanas de piel roja, sin corazón y picadas
2 lechugas Little Gem, ralladas
100g bolsa de berros
125-150 g de Stilton maduro, desmenuzado
Bolsa de 100 g de trozos de nuez, picados aproximadamente si son grandes, y ligeramente tostados
Para el aderezo
:
Corteza rallada y jugo de 1 limón
6-8 cucharadas de aceite de nuez
1 cucharada de miel
2-3 cucharadas de cebollino fresco, picado
Sal y pimienta negra recién molida

Método

Agregue la manzana en el jugo de limón para el aderezo, para ayudar a evitar que se decolore.
Coloque la Pequeña Gema y las hojas de berro sobre un plato para servir. Saque la manzana del jugo de limón (pero reserve el jugo) y esparza sobre la parte superior de las hojas de ensalada, junto con el Stilton y los trozos de nuez.
Agregue los ingredientes restantes del aderezo al jugo de limón, mezcle y vierta sobre la ensalada.