Receta de pastel de queso con yogurt de fresa



  • Bajo en grasa

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 210 kCal 11%
gordo 8,9 g 13%

Esta receta fácil de tarta de queso con yogur de fresa es una excelente alternativa a una tarta de queso tradicional, que todos tus amigos han comido muchas veces antes, es ligera, fresca y afrutada.

Sugerimos hacer esta tarta de queso con yogur en una lata en forma de corazón: el color rosa de las fresas (y otras bayas) lo convierte en el color rosado perfecto para una ofrenda del Día de San Valentín o simplemente para compartir una copa de la tarde con amigos.

Este pastel de queso también utiliza queso crema extra ligero para reducir la ingesta de calorías.





Ingredientes

  • 75 g de galletas digestivas ligeras
  • 15 g de chocolate puro
  • 15 g de mantequilla sin sal
  • 3 hojas de gelatina en hoja (o suficiente para fijar firmemente 300 ml / ½ pinta)
  • 175 g de fresas maduras
  • 120 g de queso crema extra ligero, p. Ej. Filadelfia
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 100 ml de yogur de fresa bajo en grasa


Método

  • Triture las galletas en un procesador o en una bolsa con un rodillo.

  • Derrita el chocolate con la mantequilla en un recipiente sobre una sartén con agua caliente. Mezcle con las galletas, mezcle bien y divida entre las latas preparadas en forma de corazón y fondo suelto (aprox. 12 cm x 10 cm). Enfríe mientras prepara el relleno.

  • Pique ¾ de las fresas en un procesador, mezcle el queso crema con el azúcar y el yogur, luego agregue las fresas.

  • Remoje la gelatina con 4 cucharadas de agua fría y derrita suavemente en un recipiente sobre una fuente de agua caliente. Agregue la mezcla de fresas y divida entre las latas del corazón. Enfríe por varias horas hasta que esté listo.

  • Retirar de las latas y decorar con las fresas restantes antes de servir.

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