Receta de pechuga de cordero rellena

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

25 min

Cocinando:

2 horas

Nutrición por porción		RDA
Calorías	372 kCal	19%
gordo	19g	27%
- Saturados	11g	55%

Esta receta tradicional de cordero asado se tomó de Woman’s Weekly 1960. Un gran favorito de la familia, ¡el sabroso relleno hace que la comida sea más abundante y pronto la convertirá en la favorita de la familia!

Ingredientes

• 1 pechuga de cordero (aproximadamente 500 g / 1 lb), deshuesada
• 1 cucharada de goteo, manteca o aceite
• Para el relleno:
• 90 g (3 oz) de pan rallado blanco fresco
• 3 lonjas de tocino magro, picado
• 1 huevo duro picado
• 2 cucharadas de perejil recién picado
• 3 cucharadas de leche
• Sal y tierra

Método

• Ajuste el horno a Gas Mark 4 o 180 ° C.

• Para hacer el relleno: Mezcle todos los ingredientes juntos. Extienda el relleno sobre la pechuga de cordero abierta, luego enróllelo y átelo con una cuerda en 4 lugares. Frota la articulación con sal.

• Calienta el goteo, la manteca de cerdo o el aceite en una fuente para asar, agrega la unión y rocía. Asado por 2 horas. Sirva con zanahorias Chantenay y papas nuevas, si lo desea.