Receta de pechuga de cordero rellena



Credit: TI Media Limited

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

25 min

Cocinando:

2 horas

Nutrición por porción

RDA
Calorías 372 kCal 19%
gordo 19g 27%
- Saturados 11g 55%

Esta receta tradicional de cordero asado se tomó de Woman’s Weekly 1960. Un gran favorito de la familia, ¡el sabroso relleno hace que la comida sea más abundante y pronto la convertirá en la favorita de la familia!



Ingredientes

  • 1 pechuga de cordero (aproximadamente 500 g / 1 lb), deshuesada
  • 1 cucharada de goteo, manteca o aceite
  • Para el relleno:
  • 90 g (3 oz) de pan rallado blanco fresco
  • 3 lonjas de tocino magro, picado
  • 1 huevo duro picado
  • 2 cucharadas de perejil recién picado
  • 3 cucharadas de leche
  • Sal y tierra


Método

  • Ajuste el horno a Gas Mark 4 o 180 ° C.

  • Para hacer el relleno: Mezcle todos los ingredientes juntos. Extienda el relleno sobre la pechuga de cordero abierta, luego enróllelo y átelo con una cuerda en 4 lugares. Frota la articulación con sal.



  • Calienta el goteo, la manteca de cerdo o el aceite en una fuente para asar, agrega la unión y rocía. Asado por 2 horas. Sirva con zanahorias Chantenay y papas nuevas, si lo desea.

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