sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
10 minCocinando:
10 minEste simple y rápido curry de mariscos tailandés hace una comida tan rápida a mediados de semana, ¡puedes tenerla sobre la mesa en menos de 20 minutos! Los paquetes de mariscos mixtos están disponibles en la mayoría de los supermercados, todos preparados y listos para usar, pero si lo prefiere, use langostinos. La pasta de curry rojo tailandés varía en calor y sabor, así que por precaución, siempre puede agregar más al gusto. La leche de coco da una salsa cremosa encantadora, pero si desea reducir las calorías y la grasa, use una reducida en grasa, el sabor es muy similar.
la mejor manera de cocinar la panceta
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
- 1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés
- 200 ml de leche de coco
- 2 cabezas pequeñas pak choi, hojas separadas
- 300 g de mariscos mixtos, frescos o congelados
- Jugo o 1 lima
- 4 cebolletas cortadas en tiras finas
- ½ chile rojo en rodajas
Método
Calienta el aceite en una sartén grande y fríe el pimiento y durante 3-4 minutos hasta que esté tierno. Agregue la pasta de curry rojo frita durante 1 minuto, luego vierta la leche de coco.
Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el pak choi y los mariscos y cocine durante 2-3 minutos hasta que estén calientes. Si usa mariscos congelados, cocine a fuego lento durante unos minutos antes de agregar el pak choi y luego cocine por otros 2-3 minutos. Agregue el jugo de lima y esparza sobre las cebolletas y los chiles en rodajas y sirva con arroz.