
sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minUna comida completa en sí misma, esta ensalada de atún y garbanzos es deliciosa y se sirve con pan crujiente. Esta ensalada se puede servir para el almuerzo, almuerzo para llevar o como comida principal y es barata de preparar. Puede usar cualquier tipo de pescado en esta receta: el salmón ahumado caliente, el salmón enlatado, la caballa o los filetes de salmón son muy buenas alternativas. Repleto de bondad y Omega 3, es una comida deliciosamente saludable.
Ingredientes
- 225 g de atún en lata en aceite de oliva
- 410 g de garbanzos
- 1 cebolla roja pequeña, finamente rebanada
- 1 aguacate pequeño y maduro, en rodajas
- Alcaparras 20g
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta negra recién molida
- Cohete bolsa 100g
Método
Escurrir el atún y reservar el aceite. Pon el atún en un tazón grande y córtalo en hojuelas con un tenedor.
Escurra los garbanzos y agréguelos al tazón.
Agregue la cebolla, el aguacate, las alcaparras y el cilantro.
Pon el jugo de limón, el vinagre y el aceite de atún reservado en un tazón pequeño. Agregue el condimento y mezcle.
Vierta el aderezo en la ensalada de atún, agregue el cohete y mezcle todo suavemente. Servir inmediatamente.