Receta de ensalada de atún y garbanzos



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Una comida completa en sí misma, esta ensalada de atún y garbanzos es deliciosa y se sirve con pan crujiente. Esta ensalada se puede servir para el almuerzo, almuerzo para llevar o como comida principal y es barata de preparar. Puede usar cualquier tipo de pescado en esta receta: el salmón ahumado caliente, el salmón enlatado, la caballa o los filetes de salmón son muy buenas alternativas. Repleto de bondad y Omega 3, es una comida deliciosamente saludable.





Ingredientes

  • 225 g de atún en lata en aceite de oliva
  • 410 g de garbanzos
  • 1 cebolla roja pequeña, finamente rebanada
  • 1 aguacate pequeño y maduro, en rodajas
  • Alcaparras 20g
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Cohete bolsa 100g


Método

  • Escurrir el atún y reservar el aceite. Pon el atún en un tazón grande y córtalo en hojuelas con un tenedor.

  • Escurra los garbanzos y agréguelos al tazón.

  • Agregue la cebolla, el aguacate, las alcaparras y el cilantro.

  • Pon el jugo de limón, el vinagre y el aceite de atún reservado en un tazón pequeño. Agregue el condimento y mezcle.

  • Vierta el aderezo en la ensalada de atún, agregue el cohete y mezcle todo suavemente. Servir inmediatamente.

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