Turquía Tikka Masala

Bajo en grasa

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

40 min

El tikka masala de pavo es una manera encantadora de usar la carne sobrante de una cena asada si tiene algo en la nevera. Si no tiene sobrantes de pavo, puede comprar carne de pechuga en rodajas precocinada en la mayoría de las secciones de delicatessen de los supermercados. Hecho desde cero, esta salsa es rica y cálida con un hermoso sabor rico en tomate, perfecto para complementar la suave carne de pavo. Si lo desea, puede servir el suyo con arroz basmati esponjoso, como se indica en la receta a continuación, o incluso algunos panes indios como roti o naan. Si tiene ganas de estar sano, entonces esta receta es excelente porque el pavo es una carne magra. Para un refuerzo vegetariano, puede agregar una ensalada picada al lado de este plato y omitir los carbohidratos. De cualquier forma que elijas servirlo, una cosa es segura, ¡estará delicioso!

Ingredientes

400 g de lata de tomates picados
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharada sopera de polvo de curry Tikka o garam massala
450-500g paquete de pechuga de pavo, en cubos
1 cebolla grande, pelada y cortada en rodajas finas
1 pimiento rojo, sin semillas y en cubos
1 calabacín grande, cortado a la mitad y en rodajas
2 cucharadas de cilantro recién picado
Sal y pimienta negra recién molida
Arroz Basmati cocido, para servir

Método

Vierta la lata de tomates en una cacerola grande y agregue 300 ml (½ pinta) de agua, cubito de caldo y curry en polvo. Coloque la sartén a fuego medio y hierva la mezcla, revolviendo para que el cubo de caldo se disuelva y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Agregue el pavo y la cebolla a la sartén y vuelva a hervir el contenido de la sartén. Cocine a fuego lento la mezcla suavemente durante unos 20-30 minutos, hasta que la cebolla se haya ablandado.
Agregue el pimiento rojo y el calabacín a la sartén y cocine a fuego lento el curry, sin tapar durante unos 10 minutos, hasta que las verduras se hayan ablandado y la salsa tenga una consistencia de recubrimiento.
Agregue la mayor parte del cilantro picado y sazone al gusto con sal y pimienta. Espolvoree el cilantro picado restante sobre la parte superior. Sirve el curry acompañado de arroz hervido.