(Image credit: Ti Media)
| Sirve | 6–8 |
| Habilidad | Fácil |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Hora de cocinar | 45 minutos |
| Tiempo Total | 1 hora |
| Nutrición por porciónRDA | ||
|---|---|---|
| Calorías | 563 Kcal | 28% |
| Gordo | 36 g | 51% |
| Grasa saturada | 9 g | 45% |
| Carbohidratos | 52 g | 20% |
Patatas asadas, crujientes por fuera, blandas en el centro y llenas de sabor a aceite de trufa. ¡Estas son nuestras mejores patatas asadas con trufa!
La Navidad llega una vez al año, así que haz que el evento principal sea súper especial. La patata asada es posiblemente la estrella de cualquier cena asada. En Navidad, esto no es diferente. Siga nuestra receta de papas crujientes por fuera, tiernas y esponjosas en el medio y rociadas con lujoso aceite de trufa: ¡perfecto!
Método
- Calentar el horno a 200C / Gas 6. Poner las patatas en una olla grande con agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos antes de colar. Coloque un paño de cocina sobre la sartén para dejar que las papas se cocinen al vapor durante unos minutos. Mientras tanto, calentar la grasa de oca o gotear en una fuente para asar hasta que esté muy caliente.
- Agregue la polenta o sémola a las papas y agite para cubrir uniformemente y hacer los bordes ásperos. Vierta en la fuente para asar, cubra con la grasa y ase durante 45 minutos, rociando a la mitad. Deben estar ligeramente dorados y crujientes, espolvorear con sal marina y aceite de trufa para servir.
Ingredientes
- 1,5 kg de patatas King Edward, peladas y cortadas en trozos grandes
- Tarro de 200ml de grasa de oca o goteando
- 3 cucharadas de polenta fina o sémola
- 2 cucharadas de aceite de trufa (nos gusta M&S)
- sal marina
El mejor consejo para hacer las mejores papas asadas con trufa
Si quieres que estas patatas asadas sean aptas para veganos, simplemente reemplaza la grasa de ganso con aceite de oliva. Si está sirviendo a niños que podrían estar un poco abrumados por el sabor de la trufa, entonces deje lo suficiente para servirlos antes de rociar vertiginosamente el resto con el aceite de trufa.