Rollos de salchicha vegetariana

Vegetariano

sirve:

30 - 36

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

25 min

Los rollos de salchicha vegetariana están hechos con hojaldre relleno de queso, cebolla, papa y champiñones para una deliciosa comida vegetariana. Estos deliciosos rollos de salchicha vegetariana son realmente fáciles de preparar, ya que solo lleva 40 minutos en total (más tiempo de enfriamiento) para preparar. Puedes hacer un lote de 36 rollos de salchicha de una sola vez, lo que los hace ideales para fiestas o loncheras llenas de niños si comes mucho de una vez. Estos rollos de salchicha vegetariana están infundidos con queso cheddar y parmesano, por lo que están llenos de sabor. Recomendamos servir con ensalada fresca o comida de picnic como merienda a la hora del almuerzo.

Ingredientes

325 g de harina normal
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
200 g de mantequilla fría
1 huevo batido
500 g de papa
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
300 g de champiñones finamente picados
150 g de queso cheddar fuerte, rallado
50 g de queso parmesano o queso duro italiano vegetariano, finamente rallado
1 cucharada de tomillo
1-2 cucharadas de mostaza integral
Buena pizca de pimienta de cayena
1 cucharada de semillas de sésamo o amapola
1 huevo batido

Método

Para la masa, tamice la harina y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Rallar grueso sobre la mantequilla fría y con un cuchillo, mezclar con la harina hasta que se desmorone. Agregue el huevo batido y luego suficiente agua para formar una masa que deje limpio el tazón. Cubrir con film transparente y enfriar durante 30 minutos.
Microondas las papas a fuego alto durante 10 minutos y luego reservar. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla durante 5 minutos. Agregue el hongo y cocine por otros 5 minutos hasta que esté bastante seco.
Con una cuchara, saque el interior de la papa y transfiérala a un tazón. Mash, sazone y revuelva con la mezcla de champiñones, queso, tomillo, mostaza y pimienta de cayena.
Precaliente el horno a 200 ° C / gas 6. Corte la masa por la mitad, extiéndala sobre una superficie enharinada para formar un rectángulo largo, de unos 16 cm x 40 cm. Cucharee la mitad del relleno a lo largo de la tira de masa. Cepille un borde con huevo batido, luego doble la masa y selle con cuidado. Corte los rollos de hojaldre en aproximadamente 15-18 piezas y coloque el sello en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Repita con el resto de la masa y el relleno. Cepille cada uno con huevo y esparza las semillas y hornee durante 20-25 minutos.